Kaj boste skuhali danes?
Dušena piščančja bedra s paradižnikom
Dušena piščančja bedra s paradižnikom
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 podolgovate šalotke
- 4 piščančja bedra
- 3 dl piščančje jušne osnove
- 2 velika stroka česna
- nekaj vejic limonskega timijana
- 450 g češnjevega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 1 zeleni čili
- sol
- poper
- 175 g instantne polente
- 85 g parmezana
- košček masla
- majhen šopek bazilike, ko postrežemo
Najboljši pad thai bo odslej kar vaš domač
Popolna kombinacija slanega, sladkega, kislega in pikantnega je razlog, da je pad thai postal priljubljen po vsem svetu. Pripravite ga še vi.
Kostanj, kot ga še ne poznate
Ker smo se navadnega pečenega kostanja že najdeli, smo ga tokrat nadgradili - z žajbljem, medom in maslom. Je kdo rekel, da je kostanj dolgočasen?
Italijanska klasika v novi preobleki: popoln čokoladni tiramisu
Kremast, čokoladen in brez jajc – ta tiramisu je preprosto popoln! Italijanska klasika v novi različici, ki jo boste želeli pripraviti znova in znova.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 podolgovate šalotke
- 4 piščančja bedra
- 3 dl piščančje jušne osnove
- 2 velika stroka česna
- nekaj vejic limonskega timijana
- 450 g češnjevega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 1 zeleni čili
- sol
- poper
- 175 g instantne polente
- 85 g parmezana
- košček masla
- majhen šopek bazilike, ko postrežemo
Postopek
Pečico segrejemo na 190 °C. Šalotke tanko narežemo. V plitvi ognjevarni kozici s pokrovko na zmerni temperaturi segrejemo 1 žlico olja, nanj stresemo šalotko in pražimo, da se zmehča. Kozico odstavimo z ognja in jo postavimo na stran. Česen olupimo in na tanko narežemo čili. Fižol odcedimo in splaknemo. Piščančja bedra solimo in popramo.
Kozico pristavimo na visoko temperaturo in na preostalem olju popečemo bedra, da so zlato zapečena po vsej površini. V kozico stresemo šalotko, prilijemo jušno osnovo in dodamo česen, timijan, paradižnik, fižol in čili. Zavremo, nato pa kozico pokrijemo in jo postavimo v pečico za 30 minut oziroma tako dolgo, da je piščanec popolnoma skuhan. Potem posodo odkrijemo in jo pustimo v pečici še 10 minut, da sok nekoliko povre.
Medtem drobno nastrgamo parmezan. Polento vsujemo v 7 dl vrele vode in ves čas mešamo. Kuhamo 2 minuti (oziroma po navodilih na embalaži). Solimo, odstavimo z ognja ter vmešamo parmezan in maslo. Na vsak krožnik damo nekaj polente, nanjo položimo piščanca in vse skupaj potresemo z natrganimi listi bazilike.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagnječja tagina z marelicami
Torta z mandarinami
Popolna torta za jesenski rojstni dan ali praznično kosilo! Za piko na i je v njej šilce likerja.