Kaj boste skuhali danes?
Indijski mariniran piščanec iz Kerale
Indijski mariniran piščanec iz Kerale
Čas priprave
1 h 15 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlička kurkume v prahu
- 2 žlički koriandrovih semen
- 1 žlička gorčičnih semen
- 1 žlica mletega kumina
- 1 žlička mletega grškega sena
- ½ žličke semen črnega popra
- sok 2 limon
- 5 strokov česna
- 100 g ingverja
- 2,5 dl kokosovega mleka
- 2 rdeča čilija
- 8 kosov piščanca s kostjo in kožo ali 1 cel razkosan piščanec
- sol
- nekaj koriandrovih vejic
Koliko dni zdrži odprto vino v hladilniku in kako ga porabiti
Deci v svoj kozarec, deci v rižoto – kaj pa potem? Preverite, koliko časa je vino še dobro in na kakšen način ga še lahko uporabite.
S temi triki bodo domače tortilje še boljše kot v restavraciji
Vonj sveže pečene tortilje, ki se nežno napihne nad razbeljeno ponvijo, je nekaj povsem drugega kot odpiranje plastične embalaže iz trgovine.
Ideja za preprost brunch, ki vas napolni z energijo
Palačinke, slanina, rogljički, marmelade, sirupi in bogate omake – same slastne izbire, a kadar si zaželimo lahkotnejšega poznega zajtrka, raje izberemo to kombinacijo.
Sestavine
- 1 žlička kurkume v prahu
- 2 žlički koriandrovih semen
- 1 žlička gorčičnih semen
- 1 žlica mletega kumina
- 1 žlička mletega grškega sena
- ½ žličke semen črnega popra
- sok 2 limon
- 5 strokov česna
- 100 g ingverja
- 2,5 dl kokosovega mleka
- 2 rdeča čilija
- 8 kosov piščanca s kostjo in kožo ali 1 cel razkosan piščanec
- sol
- nekaj koriandrovih vejic
Postopek
1
Vse začimbe stresemo v suho ponev in jih popražimo ter nato s tolkačem v možnarju zdrobimo v prah. Limonov sok, strt česen, nariban ingver, kokosovo mleko in nasekljan čili, kateremu smo odstranili semena, v multipraktiku zmešamo s ščepom soli in drugimi začimbami, da dobimo pasto. Marinado vtremo v piščanca in ga pustimo stati v hladilniku vsaj 2 uri, lahko tudi čez noč.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Piščanca položimo v pekač in pečemo 35 minut. Žar zelo vroče segrejemo in pod njim pečemo meso, da se koža hrustljavo zapeče. Vsake nekaj minut ga obrnemo in pečemo približno 20 minut, da je z vseh strani rjavo zapečen. Posipamo ga s koriandrovimi vejicami in postrežemo s solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom
25 min
Enostavno
Jabolčni zavitek
Srednje zahtevno
Božična zvezda
5 min
Enostavno
Dušeno rdeče zelje z brusnicami
Kombinacija sladkega in kislega poskrbi za najboljše rdeče zelje daleč naokoli!
40 min
Enostavno