Sestavine

4 pastinaki
4 korenčki
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
1 pločevinka (400 g) čičerke
2 žlici rastlinskega olja
sol in poper
500 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
2 žlici bistrega medu
200 g humusa
2 žlici belega vinskega ali jabolčnega kisa
majhen šopek mete
200 g sira feta ali drugega belega sira

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

4 pastinaki
4 korenčki
2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
1 pločevinka (400 g) čičerke
2 žlici rastlinskega olja
sol in poper
500 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
2 žlici bistrega medu
200 g humusa
2 žlici belega vinskega ali jabolčnega kisa
majhen šopek mete
200 g sira feta ali drugega belega sira

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Pastinak in korenje olupimo in narežemo na krhlje oziroma debelejše palčke. Damo jih v velik pekač, dodamo čičerko, semena kumina in olje, solimo in popramo ter pomešamo. Pečemo 30 minut, na sredini peke pomešamo.

Odcejeno peso narežemo na krhlje, jo dodamo v pekač, pokapamo z medom in vrnemo v pečico še za 10 minut. Humus razprostremo po velikem servirnem krožniku ali po 4 porcijskih krožnikih. Ko je zelenjava pečena, jo v pekaču poškropimo s kisom in pomešamo. Pečeno zelenjavo razdelimo na humus ter posujemo z lističi mete in nadrobljenim sirom feta, pokapamo s sokovi iz pekača ter postrežemo.