Kaj boste skuhali danes?
Hrustljav piščanec s panceto in fižolom
Hrustljav piščanec s panceto in fižolom
Čas priprave
1 h 5 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 6 piščančjih beder
- 200 g pancete v kockah
- 4 rdeče čebule
- 2 stroka česna
- 2 rožmarinovi vejici (listke nasekljamo)
- 1 cela rožmarinova vejica
- 2,5 dl rdečega vina
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- 2 x 400–gramska pločevinka češnjevih paradižnikov (ali pelatov)
- 3 x 400–gramska pločevinka limskega fižola
- 2 žlici sladkorja
- 1 lovorov list
- sol
- poper
Princeske s hrustljavo skorjico: majhen trik za popolnoma drugačen videz
Osnova je enaka, tanka maslena plast pa poskrbi, da so princeske pravilnejše oblike, vrh pa polepšajo značilne razpoke in hrustljava skorjica.
Churros: od klasičnih palčk do čokoladnih in pisanih različic
Churrosi so priljubljena španska ocvrta sladica iz povsem osnovnih sestavin, ki jo lahko pripravimo tudi v čokoladni, pisani ali praznično okrašeni različici.
Recept za domači marcipan je preprostejši, kot bi pričakovali
Imate radi marcipan? Če niste nemudoma rekli 'fuj', berite dalje – tokrat smo namreč poiskali preprost recept za domačo pripravo.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 6 piščančjih beder
- 200 g pancete v kockah
- 4 rdeče čebule
- 2 stroka česna
- 2 rožmarinovi vejici (listke nasekljamo)
- 1 cela rožmarinova vejica
- 2,5 dl rdečega vina
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- 2 x 400–gramska pločevinka češnjevih paradižnikov (ali pelatov)
- 3 x 400–gramska pločevinka limskega fižola
- 2 žlici sladkorja
- 1 lovorov list
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Olje segrejemo v velikem pekaču in na njem popečemo piščančja bedra, da so zlato in hrustljavo zapečena. Vzamemo jih iz pekača in damo na stran.
2
V istem pekaču popražimo kocke pancete. Ko se začnejo barvati rjavo, dodamo na krhlje narezano čebulo, strt česen in rožmarin ter nekaj minut pražimo, premešamo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Zavremo in počasi kuhamo 10 minut, da se začnejo krhlji čebule mehčati in tekočina malo povre. Dodamo češnjeve paradižnike, fižol, sladkor, lovorov list, celo rožmarinovo vejico in začinimo. Vse dobro premešamo in ponovno zavremo.
3
Piščančja bedra položimo na fižolovo mešanico in po njih polijemo piščančje sokove, ki so se nabrali v posodi, medtem ko je meso počivalo. Vse skupaj v pečici pečemo 40 do 45 minut, da je piščanec prepečen in hrustljav, omaka brbota, čebula pa je mehka.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Velikonočne pince
Pince so slastni kruhki, ki jih ob veliki noči pripravljajo predvsem na Primorskem
2 h
Srednje zahtevno
Jelenov golaž s polento
1 h 40 min
Enostavno
