Kaj boste skuhali danes?
Zeleni gaspačo s kumaro, avokadom in meto
Zeleni gaspačo s kumaro, avokadom in meto
Čas priprave
20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 kumara
- 1 rumena paprika
- 2 stroka česna
- 1 manjši avokado
- šopek mlade čebulice
- šopek sveže mete
- 1,5 dl manj mastnega jogurta
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sol
- poper
- zelena omaka tabasko (po želji)
- nasekljan drobnjak, ko postrežemo
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 1 kumara
- 1 rumena paprika
- 2 stroka česna
- 1 manjši avokado
- šopek mlade čebulice
- šopek sveže mete
- 1,5 dl manj mastnega jogurta
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sol
- poper
- zelena omaka tabasko (po želji)
- nasekljan drobnjak, ko postrežemo
Postopek
1
Kumaro olupimo, po dolžini razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na kose. Papriko operemo, odstranimo semenje in narežemo na kose. Avokado olupimo, odstranimo peško in narežemo. Česen stremo, čebulico in meto nasekljamo.
2
Vse sestavine sesekljamo in do gladkega zmešamo v kuhinjskem strojčku, prihranimo le polovico mete in jogurt. Po okusu začinimo s soljo, poprom in tabaskom. Če je zmes pregosta, dodamo malo hladne vode.
3
Gaspačo prestavimo v hladilnik in dobro ohladimo. Pred postrežbo dodamo prihranjen jogurt in meto, po želji tudi tabasko in kocko ali dve ledu. Posujemo z drobnjakom in postrežemo.
Nasvet
Juho lahko v hladilniku hranimo dva dni, pred postrežbo pa jo dobro premešamo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Široki rezanci s pečenim piščancem in paradižnikom
25 min
Enostavno
Svedri s špinačnim pestom in olivami
20 min
Enostavno
Govedina iz večnamenskega kuhalnika
6 h 45 min
Enostavno
