Sestavine

testo

150 g polnovredne pšenične moke
150 g pirine moke
60 g masla
375 g skute
3 jajca

nadev

200 g belega grozdja
200 g črnega grozdja
60 g mletih lešnikov
pribl. 150 g sladkorja (odvisno od sladkosti grozdja)

moka za delovno površino
40 g masla, 1 žlica medu in 60 g mletih lešnikov za povaljanje

Preberite tudi

Slastna omaka

Tako bodo vaše testenine še boljše kot v italijanski restavraciji

Kako kremasta bo omaka za testenine, ni odvisno le od uporabljenih sestavin. Pomembno je predvsem, kako se lotimo priprave.

Slastno

Vrhunec pomladi: preproste sladice z jagodami, ki vedno uspejo

Sočne jagode so slastne že same po sebi, a z nekaj preprostimi potezami poskrbijo za sladice, ki vedno očarajo. Zbrali smo preproste pristope za popoln posladek.

Tiktok sladica

Mini jabolčne pite, pripravljene v 15 minutah

Preprosta jabolčna slaščica – še ena, ki je pot na domače pekače našla z družbenih omrežij – navduši s klasičnim okusom in igrivo pripravo.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

150 g polnovredne pšenične moke
150 g pirine moke
60 g masla
375 g skute
3 jajca

nadev

200 g belega grozdja
200 g črnega grozdja
60 g mletih lešnikov
pribl. 150 g sladkorja (odvisno od sladkosti grozdja)

moka za delovno površino
40 g masla, 1 žlica medu in 60 g mletih lešnikov za povaljanje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo testo. Obe vrsti moke zmešamo ter dodamo zmehčano maslo, skuto in jajca. Sestavine zgnetemo v voljno testo, ki naj počiva približno pol ure.

Grozdne jagode operemo in razpolovimo. Odstranimo jim peške in narežemo na četrtine, nato jih pomešamo z mletimi lešniki in sladkorjem.

Iz testa na pomokani delovni površini oblikujemo valj. Razrežemo ga na 20 koščkov, ki jih z dlanmi sploščimo. Na vsak kos testa damo po žličko grozdnega nadeva in oblikujemo cmoke.

Cmoke na blagem ognju počasi kuhljamo v veliki količini rahlo osoljene vrele vode, dokler ne priplavajo na površino, to je približno 15 do 20 minut.

V ponvi segrejemo maslo in med. Cmoke s penovko poberemo iz vode. Dobro jih odcedimo in povaljamo najprej v medenem maslu, nato pa v naribanih lešnikih.