Male češnjeve pite
Komaj čakajo, da jih obložimo z vaniljevo kremo ali smetano in pohrustamo!
Male češnjeve pite
Komaj čakajo, da jih obložimo z vaniljevo kremo ali smetano in pohrustamo!
Sestavine
testo in obloga
- 200 g moke
- 50 g mletih lešnikov
- 140 g kock hladnega masla
- 50 g sladkorja
nadev
- 3 žlice malinovega ali robidovega džema
- 500 g češenj brez koščic
- 50 g grobo nasekljanih lešnikov
- 2 žlici rjavega sladkorja demerara
- moka za delovno površino
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
testo in obloga
- 200 g moke
- 50 g mletih lešnikov
- 140 g kock hladnega masla
- 50 g sladkorja
nadev
- 3 žlice malinovega ali robidovega džema
- 500 g češenj brez koščic
- 50 g grobo nasekljanih lešnikov
- 2 žlici rjavega sladkorja demerara
- moka za delovno površino
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 ˚C. V posodo kuhinjskega robota damo lešnike, moko in maslo. Strojček vključimo in zmeljemo v najdrobnejše drobtine. Dodamo sladkor in strojček še enkrat vključimo. Tri zvrhane žlice mešanice damo v posebno skledo. V posodo damo 1 do 2 žlici hladne vode in premešamo, da dobimo čvrsto testo. Stresemo ga na rahlo pomokano delovno površino in na kratko pregnetemo. Če je testo mehkejše, ga zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 20 minut v hladilnik.
2
Testo razvaljamo in z okroglim modelčkom premera 10 do 12 cm izrežemo 12 krogov; verjetno tega ni mogoče narediti v enem koraku, zato moramo izrezano preostalo testo spet pregnesti, razvaljati in spet z modelčki izrezati kroge. S testom obložimo 12 malih modelčkov premera 7 do 8 cm ali pekač za mafine z 12 luknjami.
3
V kozici segrejemo marmelado, da se malo razpusti, in ji primešamo češnje. Nadev razdelimo po testu. Prihranjeno mešanico testa zmešamo s sesekljanimi lešniki in sladkorjem. Mešanico posujemo po nadevu in vse skupaj v pečici pečemo 25 do 30 minut, da testo in drobtine po vrhu rahlo porjavijo, češnje pa se skuhajo. Ohlajamo 10 minut v modelih, nato pa pite vzamemo iz modelov; pri tem si, če je potrebno, pomagamo z manjšim ostrim nožem, s katerim razrahljamo rob med kolačkom in modelčkom. Postrežemo tople ali hladne.
Podobni recepti
