Kaj boste skuhali danes?
Govedina stroganov z zeliščnimi rezanci
Pripravimo govedino malo drugače
Govedina stroganov z zeliščnimi rezanci
Pripravimo govedino malo drugače
Čas priprave
30 min
+ zamrzovanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g očiščenega ramsteka
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 300 g majhnih šampinjonov
- 400 g širokih rezancev
- 3 sesekljane šalotke
- 1 žlica moke
- 3 dl goveje jušne osnove
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 žlice kisle smetane
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino
Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.
Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz
Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.
Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike
Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.
Sestavine
- 400 g očiščenega ramsteka
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 300 g majhnih šampinjonov
- 400 g širokih rezancev
- 3 sesekljane šalotke
- 1 žlica moke
- 3 dl goveje jušne osnove
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 žlice kisle smetane
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
Postopek
1
Meso pred pripravo postavimo za 45 minut v zamrzovalnik, nato ga čim tanjše narežemo, solimo in popramo.
2
V veliki ponvi z neoprijemljivim dnom segrejemo polovico masla in polovico olja. Zvišamo temperaturo in na hitro v več porcijah z obeh strani popečemo meso. Vzamemo ga iz ponve in prihranimo. V ponvi popečemo še šampinjone in jih odložimo k mesu. Skuhamo rezance.
3
V ponev dodamo preostalo maslo in olje. Maščobo segrejemo in na njej zarumenimo šalotko. Dodamo moko, jo pražimo eno minuto in nato postopoma dolivamo jušno osnovo. Kuhamo 5 minut, da se omaka zgosti, nato vmešamo gorčico, paradižnikovo mezgo in kislo smetano. Solimo in popramo. Kuhamo še minuto, nato v omako vstavimo meso in gobe.
4
Testenine odcedimo, zmešamo s polovico peteršilja, razdelimo na krožnike, prelijemo z omako stroganov in posujemo s preostalim peteršiljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni tartufi s kandiranimi češnjami
Slastna čokoladna poslastica, ki je narejena v manj kot pol ure.
Enostavno
Vipavski mlinci v omaki s petelinom in jurčki
1 h 10 min
Enostavno
Hrustljava karbonara
Ste se kdaj vprašali, kako bi slavna karbonara izgledala v obliki pice?
10 min
Enostavno
Telečji zrezki v gobovi omaki
35 min
Enostavno