Kaj boste skuhali danes?
Govedina stroganov z zeliščnimi rezanci
Pripravimo govedino malo drugače
Govedina stroganov z zeliščnimi rezanci
Pripravimo govedino malo drugače
Čas priprave
30 min
+ zamrzovanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g očiščenega ramsteka
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 300 g majhnih šampinjonov
- 400 g širokih rezancev
- 3 sesekljane šalotke
- 1 žlica moke
- 3 dl goveje jušne osnove
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 žlice kisle smetane
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 400 g očiščenega ramsteka
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 300 g majhnih šampinjonov
- 400 g širokih rezancev
- 3 sesekljane šalotke
- 1 žlica moke
- 3 dl goveje jušne osnove
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 žlice kisle smetane
- majhen šopek sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
Postopek
1
Meso pred pripravo postavimo za 45 minut v zamrzovalnik, nato ga čim tanjše narežemo, solimo in popramo.
2
V veliki ponvi z neoprijemljivim dnom segrejemo polovico masla in polovico olja. Zvišamo temperaturo in na hitro v več porcijah z obeh strani popečemo meso. Vzamemo ga iz ponve in prihranimo. V ponvi popečemo še šampinjone in jih odložimo k mesu. Skuhamo rezance.
3
V ponev dodamo preostalo maslo in olje. Maščobo segrejemo in na njej zarumenimo šalotko. Dodamo moko, jo pražimo eno minuto in nato postopoma dolivamo jušno osnovo. Kuhamo 5 minut, da se omaka zgosti, nato vmešamo gorčico, paradižnikovo mezgo in kislo smetano. Solimo in popramo. Kuhamo še minuto, nato v omako vstavimo meso in gobe.
4
Testenine odcedimo, zmešamo s polovico peteršilja, razdelimo na krožnike, prelijemo z omako stroganov in posujemo s preostalim peteršiljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Grška jagnjetina na žaru
Enostavno
Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
15 min
Enostavno
Kremne testenine s paradižnikom, bučkami in kozicami
35 min
Enostavno