© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Govedina »alla stroganov« s papriko

Govedina v sočni kremasti omaki

Govedina »alla stroganov« s papriko

Govedina v sočni kremasti omaki

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
govedina-stroganov-s-papriko-1_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 1 žlica olja
  • 1 rdeča čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička mlete paprike
  • 1 zelena paprika
  • 200 g šampinjonov
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1,5 dl goveje jušne osnove
  • 250 g rostbifa
  • 1,5 dl kisle smetane ali smetane za kuhanje
  • sol
  • poper

Sestavine

  • 1 žlica olja
  • 1 rdeča čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička mlete paprike
  • 1 zelena paprika
  • 200 g šampinjonov
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1,5 dl goveje jušne osnove
  • 250 g rostbifa
  • 1,5 dl kisle smetane ali smetane za kuhanje
  • sol
  • poper

Postopek

1

Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Papriko operemo, očistimo semena in jo narežemo na večje kose. Gobe skrbno očistimo in jih narežemo na rezine. Mesu odstranimo maščobo in ga narežemo na rezinice.

2

V ponvi segrejemo olje in na njem nekaj minut pražimo čebulo, da oveni. Dodamo česen in papriko in pražimo še kakšno minuto ali dve, da česen zadiši. Posujemo z mleto papriko, dodamo gobe in še naprej pražimo od 5 do 8 minut, da se gobe zmehčajo. Solimo in poramo.

3

Prilijemo kis in ogenj povečamo, da kis med vrenjem izpari. Nato prilijemo še juho in jo malo povremo, da se nekoliko zgosti. Dodamo meso in dušimo še 2 do 3 minute. Vmešamo še smetano. Postrežemo z rižem ali rezanci.

Nasvet

Goveji file stroganov je ena najbolj znanih svetovnih jedi. Ime je dobila po članu ruske družine Stroganov, ki naj bi imel francoskega kuharja, ki mu je pripravljal to jed. Izvirno se jed pripravlja z mesom s konca goveje pljučne pečenke, narezanim na majhne zrezke ali trakove. Mi smo ga pripravili s rostbifom, lahko pa bi ga tudi z mesom iz govejega stegna, ki bi ga dušili nekaj minut dlje.

Priljubljeni recepti

Na žaru pečena paprika z metinim jogurtom

Klasične okuse pečene paprike bomo tokrat popestrili z osvežujočim jogurtom

10 min
Enostavno

Krompirjeve culice z rdečim zeljem

Za pravo jesensko poslastico bomo rdeče zelje pospremili s culicami s krompirjevim nadevom.

Enostavno

Kokosovi kolački

Kokosovi kolački so preprosta in hitra slaščica, primerna za k popoldanski kavi

40 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.