Govedina »alla stroganov« s papriko
Govedina v sočni kremasti omaki
Govedina »alla stroganov« s papriko
Govedina v sočni kremasti omaki
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlička mlete paprike
- 1 zelena paprika
- 200 g šampinjonov
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1,5 dl goveje jušne osnove
- 250 g rostbifa
- 1,5 dl kisle smetane ali smetane za kuhanje
- sol
- poper
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlička mlete paprike
- 1 zelena paprika
- 200 g šampinjonov
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1,5 dl goveje jušne osnove
- 250 g rostbifa
- 1,5 dl kisle smetane ali smetane za kuhanje
- sol
- poper
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Papriko operemo, očistimo semena in jo narežemo na večje kose. Gobe skrbno očistimo in jih narežemo na rezine. Mesu odstranimo maščobo in ga narežemo na rezinice.
2
V ponvi segrejemo olje in na njem nekaj minut pražimo čebulo, da oveni. Dodamo česen in papriko in pražimo še kakšno minuto ali dve, da česen zadiši. Posujemo z mleto papriko, dodamo gobe in še naprej pražimo od 5 do 8 minut, da se gobe zmehčajo. Solimo in poramo.
3
Prilijemo kis in ogenj povečamo, da kis med vrenjem izpari. Nato prilijemo še juho in jo malo povremo, da se nekoliko zgosti. Dodamo meso in dušimo še 2 do 3 minute. Vmešamo še smetano. Postrežemo z rižem ali rezanci.
Nasvet
Goveji file stroganov je ena najbolj znanih svetovnih jedi. Ime je dobila po članu ruske družine Stroganov, ki naj bi imel francoskega kuharja, ki mu je pripravljal to jed. Izvirno se jed pripravlja z mesom s konca goveje pljučne pečenke, narezanim na majhne zrezke ali trakove. Mi smo ga pripravili s rostbifom, lahko pa bi ga tudi z mesom iz govejega stegna, ki bi ga dušili nekaj minut dlje.
