Kaj boste skuhali danes?
Govedina »alla stroganov« s papriko
Govedina v sočni kremasti omaki
Govedina »alla stroganov« s papriko
Govedina v sočni kremasti omaki
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlička mlete paprike
- 1 zelena paprika
- 200 g šampinjonov
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1,5 dl goveje jušne osnove
- 250 g rostbifa
- 1,5 dl kisle smetane ali smetane za kuhanje
- sol
- poper
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlička mlete paprike
- 1 zelena paprika
- 200 g šampinjonov
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1,5 dl goveje jušne osnove
- 250 g rostbifa
- 1,5 dl kisle smetane ali smetane za kuhanje
- sol
- poper
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Papriko operemo, očistimo semena in jo narežemo na večje kose. Gobe skrbno očistimo in jih narežemo na rezine. Mesu odstranimo maščobo in ga narežemo na rezinice.
2
V ponvi segrejemo olje in na njem nekaj minut pražimo čebulo, da oveni. Dodamo česen in papriko in pražimo še kakšno minuto ali dve, da česen zadiši. Posujemo z mleto papriko, dodamo gobe in še naprej pražimo od 5 do 8 minut, da se gobe zmehčajo. Solimo in poramo.
3
Prilijemo kis in ogenj povečamo, da kis med vrenjem izpari. Nato prilijemo še juho in jo malo povremo, da se nekoliko zgosti. Dodamo meso in dušimo še 2 do 3 minute. Vmešamo še smetano. Postrežemo z rižem ali rezanci.
Nasvet
Goveji file stroganov je ena najbolj znanih svetovnih jedi. Ime je dobila po članu ruske družine Stroganov, ki naj bi imel francoskega kuharja, ki mu je pripravljal to jed. Izvirno se jed pripravlja z mesom s konca goveje pljučne pečenke, narezanim na majhne zrezke ali trakove. Mi smo ga pripravili s rostbifom, lahko pa bi ga tudi z mesom iz govejega stegna, ki bi ga dušili nekaj minut dlje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Skutna torta z mandarinami
Ta skutna torta vedno uspe, mandarine pa poskrbijo za dodatno svežino
1 h 45 min
Enostavno
Kostanjev zvitek v slaninskem ovoju
Kostanj in slanina se v tem receptu združita v pravo praznično poslastico
1 h
Enostavno