Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 500 g bele moke tip 500
- 20 g svežega kvasa
- 10 g soli
- približno 2,5 dl mlačne vode
- 0,5 dl olja
- olje za premaz
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 500 g bele moke tip 500
- 20 g svežega kvasa
- 10 g soli
- približno 2,5 dl mlačne vode
- 0,5 dl olja
- olje za premaz
Postopek
1
V skledo vsujemo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas, dolijemo vodo in olje, premešamo sestavine v jamici in skledo pokrijemo. Kvasec pustimo vzhajati 20 minut ali toliko časa, da se na površini naredijo mehurčki. Dodamo še sol in zamesimo srednje gosto testo. Vzhajati ga pustimo uro in pol do dve uri, da naraste na dvojno prostornino.
2
Vzhajano testo razvaljamo v 2 debela svaljka (primerne dolžine, da bosta šla v posodo). Gluhe štruklje vzhajamo še 10 minut, nato jih premažemo z oljem in kuhamo v soparniku ali parni pečici približno 20 minut. Narežemo jih na rezine in postrežemo kot prilogo.
Dodatki
Gluhi štruklji so lahko brez dodatkov, lahko pa v vzhajano testo vgnetemo tudi drobnjak ali druge dišavnice ali zelišča, mak, praženo čebulo ...
V pekaču
Če soparnika nimamo, štruklje skuhamo v globokem pekaču, v katerega nalijemo vodo, nato pa prek njega napnemo krpo in jo dobro pritrdimo z vrvico. Pekač postavimo na štedilnik, štruklje položimo na krpo in pekač prekrijemo z drugim pekačem. Ko voda zavre, štruklje kuhamo še 20 minut.
Sladka različica
Pripravimo jih lahko tudi na sladko in jih postrežemo z vaniljevo omako ali prelivom iz zamrznjenih gozdnih sadežev, ki jih s sladkorjem pogrejemo v kozici, da se razpustijo v okusen sirup.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Humus z marinirano rdečo čebulo in granatnim jabolkom
Humus dopolnite z najljubšimi dodatki za prvovrsten prigrizek
Enostavno
Paradižnikov gaspačo s stročjim fižolom v tempuri in mariniranimi koriandrovimi semeni
Slastna poletna juha, ki osveži in poživi
Enostavno
Steaki s sojino-ingverjevim maslom
Steak s slastnim začinjenim maslom za vaše najljubše mesoljube
35 min
Enostavno
Zapečen sladki krompir s špinačo
Lahko ga postrežemo kot glavno jed ali kot spremljavo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam.
1 h 15 min
Enostavno