Sestavine

6 domačih jajc
10 g masla
10 ml oljčnega olja
10 g sesekljane čebule
šopek zelišč (koromač, drobnjak, bazilika, timijan, šetraj, majaron ...)
30 g kuhane špinače
sol
poper
10 g naribanega parmezana
mešana solata za prilogo

Preberite tudi

· Kulinarika

3 slastne ideje, kako porabiti jesensko zelenjavo

Shramba je polna zelenjave, ki jo je treba porabiti. Še dobro, da obstaja toliko zelenjavnih jedi, ki v trenutku prepričajo s svojim okusom in si jih zaželimo vedno znova.

Kulinarika

Vloženi jurčki so jesenska klasika: tako jih pripravimo najraje

Vloženi jurčki so že od nekdaj stalnica v naših shrambah. Če vam je gozd bil te dni naklonjen, si le shranite naš recept.

Kulinarika

Ni časa za trgovino? Te jedi pripravite iz sestavin, ki jih že imate doma

Včasih ne utegnemo obiskati trgovine ali pa se nam preprosto ne da. A to nikakor ni razlog, da ne bi jedli dobro. Preverite naše ideje.

Manjša

Večja

Sestavine

6 domačih jajc
10 g masla
10 ml oljčnega olja
10 g sesekljane čebule
šopek zelišč (koromač, drobnjak, bazilika, timijan, šetraj, majaron ...)
30 g kuhane špinače
sol
poper
10 g naribanega parmezana
mešana solata za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajca ubijemo v primerno posodo. Dodamo sol, poper, parmezan in na hitro premešamo. Špinačo skuhamo, temeljito odcedimo in grobo narežemo. V ponvi na maslu in olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo zelišča in jih na hitro prepražimo, da spustijo aromo. Dodamo špinačo in še malo popražimo. Prilijemo jajčno zmes in pečemo na živahnem ognju, da na pol zakrkne, medtem vseskozi mešamo.

Drugo ponev segrejemo in pokapljamo z oljem. Nanjo prelijemo na pol zakrknjeno jajčno maso, da dobi lepo obliko. Ko se na eni strani zlato zapeče, ponev pokrijemo s pokrovko ali krožnikom in obrnemo, da frtalja ostane na pokrovki, nato pa jo s pokrovke previdno stresemo nazaj v ponev in zapečemo še na drugi strani. Ko je frtalja na otip čvrsta in elastična, je pečena. Zrežemo jo na 8 kosov in še toplo ponudimo z zabeljeno mlado solatko, ki jedi doda svežino.