Sestavine

200 g čebule
500 g moknatega krompirja
500 g tolminca
50 g ekstra deviškega oljčnega olja
sol in črni poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Taprava gobova juha po receptu pevke Neishe

»Za dobro gobovo juho brez goljufanja mora biti tri četrtine lonca pravih, žmohtnih, kajpak užitnih gob. Letos ne varčujemo z njimi. Obožujem jurčke. Pa komaj čakam še pohane marele,« je povedala Neisha. Vas zanima njen recept?

Kulinarika

Ta vikend pripravite burek, ki diši po jeseni

Hrustljavo vlečeno testo, sočna pečena buča, slana feta in blitva ustvarijo nekoliko drugačen burek, pito, če smo natančnejši. Ta jed je kot nalašč za jesensko kosilo.

Kulinarika

Jabolčna pita na štiri načine: od babičine klasike do tarte Tatin

Od mehke babičine klasike do hrustljave različice z listnatim testom in francoske tarte Tatin: katera jabolčna pita bo to jesen vaša najljubša?

Manjša

Večja

Sestavine

200 g čebule
500 g moknatega krompirja
500 g tolminca
50 g ekstra deviškega oljčnega olja
sol in črni poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in narežemo na polmesece. Krompir olupimo in grobo naribamo. Siru obrežemo skorjo in ga prav tako grobo naribamo.

V kozico vlijemo 40 g olja in dodamo čebulo. Na nizki temperaturi jo pražimo nekaj minut, medtem jo pogosto pomešamo z leseno kuhalnico, da se ne prismodi.

Dodamo nariban krompir in pražimo še 10 minut. Dodamo sir, solimo in popramo ter maso na srednji temperaturi kuhamo približno 20 minut. Mešamo toliko časa, da se sir popolnoma stopi.

V ponvi segrejemo preostalo olje. Vanjo razporedimo maso za friko, jo pritisnemo ob dno ter pečemo na visoki temperaturi brez mešanja. Brž ko se spodaj naredi rahla skorjica, jo obrnemo in spečemo še na drugi strani.