
Kaj boste skuhali danes?
Drobnjakov štrukelj
Tradicionalna slovenska jed
Drobnjakov štrukelj
Tradicionalna slovenska jed

Sestavine
krompirjevo testo
- 500 g olupljenega krompirja
- 150–200 g ostre bele moke
- 1 jajce
- 1 žlička soli
drobnjakov nadev
- 50 g masla
- 200 g drobnjaka
- 150 g krušnih drobtin
- 1 dl olja
- sol (po želji)
- olje za premaz

Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!

Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.

Topla ideja za kosilo: najboljši recepti za jesenske juhe
Ko dneve zapolni megla in listje zašumi pod nogami, je čas za slastne jesenske juhe, ki v naš vsakdan zanesejo mir in udobje.
Sestavine
krompirjevo testo
- 500 g olupljenega krompirja
- 150–200 g ostre bele moke
- 1 jajce
- 1 žlička soli
drobnjakov nadev
- 50 g masla
- 200 g drobnjaka
- 150 g krušnih drobtin
- 1 dl olja
- sol (po želji)
- olje za premaz
Postopek
Krompir skuhamo v lupini, ga olupimo in še vročega pretlačimo. Takoj mu dodamo maslo in sol. Počakamo, da se ohladi in mu nato primešamo jajce in moko (količina dodane moke je odvisna od vlažnosti krompirja) ter na hitro zgnetemo testo. Pri štrukljih zadostuje že manjša količina moke kot pri njokih (z manj moke so štruklji rahlejši). Testo razdelimo na dva dela in vsak del na pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik.

Drobnjak narežemo na kolobarčke. V ponvici segrejemo olje in maslo ter na maščobi svetlo prepražimo drobtine. Po razvaljanem testu najprej potresemo prepražene drobtine in nato še drobnjak. Testo zavijemo v štrukelj.

Kos aluminijske folije premažemo z oljem. Štrukelj tesno zavijemo v folijo in počasi kuhamo v vreli vodi približno 20 minut. Kuhan štrukelj previdno odvijemo, razrežemo in ponudimo kot prilogo ali pa kot samostojno jed.
