Sestavine

200 g blanširanih mandljev
0,5 dl ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna (ali 1 ½ za ljubitelje česna)
1 ½ žlice rdečega vinskega kisa
1 žlička soli
ekstra deviško oljčno olje in sveže mleti črni poper, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku

Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.

Kulinarika

Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač

Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.

Kulinarika

Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico

Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g blanširanih mandljev
0,5 dl ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna (ali 1 ½ za ljubitelje česna)
1 ½ žlice rdečega vinskega kisa
1 žlička soli
ekstra deviško oljčno olje in sveže mleti črni poper, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V samostoječem mešalniku ali s paličnim mešalnikom čim bolj gladko zmešamo vse sestavine in 5 dl vode.

Juho postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro, da se popolnoma ohladi in se okusi razpustijo. Nato jo razdelimo na krožnike ali v skodele, pokapamo z oljčnim oljem in čez nameljemo malo popra.

Nasvet

Ajo blanco je tradicionalna hladna česnova juha iz španske pokrajine Andaluzije. Po izvoru je še starejša kot slavnejša juha gaspačo, saj jo pripravljajo že od časov Arabcev. Juha lahko vsebuje tudi sredico starega kruha, namočeno v mleko ali vodo.