© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Ajo blanco

Španska hladna česnova juha z mandlji

Ajo blanco

Španska hladna česnova juha z mandlji

Čas priprave 5 min + hlajenje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
ajo blanco

Sestavine

  • 200 g blanširanih mandljev
  • 0,5 dl ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 strok česna (ali 1 ½ za ljubitelje česna)
  • 1 ½ žlice rdečega vinskega kisa
  • 1 žlička soli
  • ekstra deviško oljčno olje in sveže mleti črni poper, ko postrežemo
steak, meso, grill

Tako ne boste uničili nobenega steaka več

"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Morski list v malvaziji

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi

Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.

Sestavine

  • 200 g blanširanih mandljev
  • 0,5 dl ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 strok česna (ali 1 ½ za ljubitelje česna)
  • 1 ½ žlice rdečega vinskega kisa
  • 1 žlička soli
  • ekstra deviško oljčno olje in sveže mleti črni poper, ko postrežemo

Postopek

1

V samostoječem mešalniku ali s paličnim mešalnikom čim bolj gladko zmešamo vse sestavine in 5 dl vode.

2

Juho postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro, da se popolnoma ohladi in se okusi razpustijo. Nato jo razdelimo na krožnike ali v skodele, pokapamo z oljčnim oljem in čez nameljemo malo popra.

Nasvet

Ajo blanco je tradicionalna hladna česnova juha iz španske pokrajine Andaluzije. Po izvoru je še starejša kot slavnejša juha gaspačo, saj jo pripravljajo že od časov Arabcev. Juha lahko vsebuje tudi sredico starega kruha, namočeno v mleko ali vodo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.