Sestavine

200 g blanširanih mandljev
0,5 dl ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna (ali 1 ½ za ljubitelje česna)
1 ½ žlice rdečega vinskega kisa
1 žlička soli
ekstra deviško oljčno olje in sveže mleti črni poper, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za (izpo)polnjene krofe

Kot da krofi niso že sami po sebi dovolj kalorični, so zdaj popularni še obogateni s slastno vaniljevo kremo, marmelado in smetano. Katastrofa! Oprostite mi, medtem ko si privoščim še enega.

Kulinarika

Torta red velvet: zapeljiva klasika za valentinovo

Žametno rdeča barva, rahla tekstura in bogata maslena krema so osnovni gradniki ene najbolj priljubljenih tort na svetu.

Kulinarika

Vsa Slovenija peče te krofe, ki vedno uspejo

Sedmo leto mineva, odkar je gospa Rosana Jug Povhe objavila video priprave krofov, ki so osvojili srca Slovencev.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g blanširanih mandljev
0,5 dl ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna (ali 1 ½ za ljubitelje česna)
1 ½ žlice rdečega vinskega kisa
1 žlička soli
ekstra deviško oljčno olje in sveže mleti črni poper, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V samostoječem mešalniku ali s paličnim mešalnikom čim bolj gladko zmešamo vse sestavine in 5 dl vode.

Juho postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro, da se popolnoma ohladi in se okusi razpustijo. Nato jo razdelimo na krožnike ali v skodele, pokapamo z oljčnim oljem in čez nameljemo malo popra.

Nasvet

Ajo blanco je tradicionalna hladna česnova juha iz španske pokrajine Andaluzije. Po izvoru je še starejša kot slavnejša juha gaspačo, saj jo pripravljajo že od časov Arabcev. Juha lahko vsebuje tudi sredico starega kruha, namočeno v mleko ali vodo.