Sestavine

150 g polsuhe klobase ali choriza
1 žlica oljčnega olja
1 rdeča čebula
1 rdeča paprika
2 žlički harise (suhe začimbne mešanice ali paste)
1 pločevinka (400 g) belega fižola
12 češnjevih paradižnikov
3 dl piščančje jušne osnove
majhen šopek peteršilja
sol
kruh s hrustljavo skorjo in maslo, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g polsuhe klobase ali choriza
1 žlica oljčnega olja
1 rdeča čebula
1 rdeča paprika
2 žlički harise (suhe začimbne mešanice ali paste)
1 pločevinka (400 g) belega fižola
12 češnjevih paradižnikov
3 dl piščančje jušne osnove
majhen šopek peteršilja
sol
kruh s hrustljavo skorjo in maslo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Klobaso narežemo na kolute in jo popražimo na olju v veliki oplasteni kozici, da se enakomerno rjavo obarva in speče.

Klobaso poberemo iz kozice, vanjo pa damo na lističe narezano čebulo in na koščke narezano papriko ter pražimo, da se zmehčata in rahlo obarvata. V kozico vrnemo klobaso, dodamo še hariso in 3 do 4 minute mešamo. Dodamo fižol, razpolovljene paradižničke in jušno osnovo, solimo ter kuhamo 10 minut.

Primešamo sesekljan peteršilj, enolončnico razdelimo v skledice in jo postrežemo s kruhom in maslom.

Nasvet

V juho ali enolončnico lahko vmešamo tako suho začimbno mešanico harise kot harisino pasto. Kadar s hariso pripravljamo marinado, jogurtovo pomako, humus ali jo dodajamo drugim jedem, pa hariso v prahu najprej zmešamo z oljčnim oljem, da dobimo pasto, ki se bo lepše razpustila.