Sestavine

150 g polsuhe klobase ali choriza
1 žlica oljčnega olja
1 rdeča čebula
1 rdeča paprika
2 žlički harise (suhe začimbne mešanice ali paste)
1 pločevinka (400 g) belega fižola
12 češnjevih paradižnikov
3 dl piščančje jušne osnove
majhen šopek peteršilja
sol
kruh s hrustljavo skorjo in maslo, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Tako preproste, da so gotove v 30 minutah, a okus vas bo osvojil

Najprej je svetovni splet osvojil 'Marry Me' piščanec, sledile so 'Marry Me' testenine. Kakšno 'za oženit' dobro jed si še lahko obetamo?

Kulinarika

Porabite fige in kruh s tem božanskim narastkom

Z drevesa ste pobrali zadnje fige, v kuhinji pa imate višek kruha, s katerim ne veste kaj storiti. Odlično! Imamo recept za vas, ki bo posrkbel, da ničesar ne zavržete.

Kulinarika

Pečena paprika: trik, kako ohraniti njen okus tudi po sezoni

Okus po pečeni papriki je ultimativni poletni okus. Ko poletje mine, je ta aroma tista, ki jo najbolj pogrešamo. S tem receptom si lahko ta priljubljeni okus shranite.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g polsuhe klobase ali choriza
1 žlica oljčnega olja
1 rdeča čebula
1 rdeča paprika
2 žlički harise (suhe začimbne mešanice ali paste)
1 pločevinka (400 g) belega fižola
12 češnjevih paradižnikov
3 dl piščančje jušne osnove
majhen šopek peteršilja
sol
kruh s hrustljavo skorjo in maslo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Klobaso narežemo na kolute in jo popražimo na olju v veliki oplasteni kozici, da se enakomerno rjavo obarva in speče.

Klobaso poberemo iz kozice, vanjo pa damo na lističe narezano čebulo in na koščke narezano papriko ter pražimo, da se zmehčata in rahlo obarvata. V kozico vrnemo klobaso, dodamo še hariso in 3 do 4 minute mešamo. Dodamo fižol, razpolovljene paradižničke in jušno osnovo, solimo ter kuhamo 10 minut.

Primešamo sesekljan peteršilj, enolončnico razdelimo v skledice in jo postrežemo s kruhom in maslom.

Nasvet

V juho ali enolončnico lahko vmešamo tako suho začimbno mešanico harise kot harisino pasto. Kadar s hariso pripravljamo marinado, jogurtovo pomako, humus ali jo dodajamo drugim jedem, pa hariso v prahu najprej zmešamo z oljčnim oljem, da dobimo pasto, ki se bo lepše razpustila.