Kaj boste skuhali danes?
Dušeni kunec z grahom
Dušeni kunec z grahom
Čas priprave
3 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 kunec
- 200 g prekajene slanine
- 3 korenčki
- 2 čebuli
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 žlici moke
- 3 dl lahkega piva vrste ale
- 2 lovorova lista
- ½ šopka timijana
- 7 dl piščančje jušne osnove
- 500 g zamrznjenega graha ali boba
- sol
- poper
- vejice timijana za okras
Vaniljev sufle v skodelici
Najlepše pri tem receptu je, da združuje preprostost in razkošen okus – priprava je hitra, rezultat pa takšen, kot bi ga pričakovali v dobri slaščičarni.
Pozabite na poširanje, odslej bomo jajca za brunch pripravljali le še tako
Jajčni oblački so zaradi ljubkega videza hitro osvojili družbena omrežja, a priljubljenost teh puhastih jajc temelji tudi na hitri in preprosti pripravi.
Vsi gostje vas bodo prosili za recept za to rulado
Kakavova rulada z jagodnim nadevom združi klasičen čokoladni okus, sveže jagode in rahlo kremo v popolno pomladno sladico.
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 kunec
- 200 g prekajene slanine
- 3 korenčki
- 2 čebuli
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 žlici moke
- 3 dl lahkega piva vrste ale
- 2 lovorova lista
- ½ šopka timijana
- 7 dl piščančje jušne osnove
- 500 g zamrznjenega graha ali boba
- sol
- poper
- vejice timijana za okras
Postopek
1
Kunca razrežemo na šest delov, slanino pa na kocke. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na manjše kose, prav tako tudi steblo zelene.
2
V široki kozici segrejemo olje in kose kunca opečemo ter preložimo na pladenj. V posodo dodamo slanino in jo hrustljavo spražimo. Temperaturo znižamo, dodamo zelenjavo in jo dušimo 15 minut, da se zmehča, vendar ne porjavi. Pomokamo, premešamo in pražimo nekaj minut.
3
Zvišamo temperaturo, v kozico vlijemo pivo in zavremo. Pustimo, da pivo močno vre, ob tem pa postrgamo zapečene dele z dna posode. Ko se pivo dobro pokuha, v posodo vrnemo kunca, dodamo zelišča in jušno osnovo, solimo in popramo. Posodo pokrijemo in jed na zelo nizki temperaturi dušimo poldrugo uro ali toliko časa, da je kunec zelo mehek, omaka pa se lepo zgosti. Če je potrebno, občasno dodamo malo vode.
4
Grah ali bob dodamo jedi 5 minut pred postrežbo, nato jo okrasimo s timijanom in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pokrita pita z zeleno, krompirjem, sirom in slanino
Krepka pita za hladne dni
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Lubenična solata s feto
5 min
Enostavno
Široki rezanci s šunko in skuto
Hitro in enostavno pripravljena jed, pa tako okusna!
20 min
Enostavno