Sestavine

50 g popraženih celih mandljev
250 g suhih fig
50 g suhih marelic
50 g orehovih jedrc
1⁄2 žlice brendija
1⁄2 žlice bistrega medu
ščepec mletih nageljnovih žbic

Preberite tudi

Kulinarika

Kako shraniti buče: zaloga topline za zimske dni

Če vas v shrambi čaka presežek buč, jih lahko z nekaj preprostimi koraki ohranite tudi več mesecev. Preberite, kako uživati v njihovem okusu vse do pomladi.

· Kulinarika

Jesenska zvezda na krožniku: ideje za popolno bučno pojedino

Nekateri jih radi rezljajo, mi pa jih še posebej radi jemo. Buče so tako vsestranske, da se jih preprosto ne moremo naveličati. Če ne veste več, kako bi jih še pripravili, imamo rešitev: nove recepte.

Kulinarika

Tedenski jedilnik: Pet jesenskih kosil

Tedenski jedilnik, ki diši po jeseni: od bučnega narastka z žajbljem do klobase s krompirjem in jabolki. Preprosti, okusni in hranljivi recepti za vsak dan v tednu.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g popraženih celih mandljev
250 g suhih fig
50 g suhih marelic
50 g orehovih jedrc
1⁄2 žlice brendija
1⁄2 žlice bistrega medu
ščepec mletih nageljnovih žbic

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Suhim figam odstranimo trde peclje in jih narežemo na koščke. Suhe marelice narežemo na koščke.

Mandlje v multipraktiku drobno zmeljemo toliko, da je večina drobno sesekljana, in preložimo v skledo. Nato v multipraktiku fige zmeljemo v lepljivo pasto, ki jo dodamo v skledo k mandljem. Dodamo preostale sestavine, dobro zmešamo in oblikujemo v klobaso. Nepokrito postavimo v hladilnik ali hladen prostor in pustimo, da se suši 1 teden.

Klobaso narežemo in postrežemo – lepo se prileže k različnim sirom – ali pa jo lično zavijemo v papir za peko in podarimo. Na hladnem se obdrži do 2 meseca.