Kaj boste skuhali danes?
Falafel
Falafel
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
Falafel (za 4 osebe)
- 400 g kuhane čičerke
- 1 majhna sesekljana rdeča čebula
- 1 sesekljan strok česna
- pest peteršiljevih listov
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička mletega koriandra
- 1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
- 1 1⁄2 žlice moke
- 2 žlici sončničnega olja
- sol
Najboljši bograč med vsemi
Na Bogračfestu v Lendavi je med stotnijo ekip slavil kuharski mojster Štefan Bači iz Fokovcev. Razkril nam je skrivnosti svojega zmagovalnega bograča.
Medovik: priljubljeni medeni torti smo dodali mlečni karamel
Tanke medene plasti, nežna krema in precej potrpežljivosti so osnova za pripravo znamenite medene torte medovik. Našemu smo dodali še mlečni karamel.
Včasih se je pojedlo, kar je dalo morje
Projekt Krožnik spominov vrača na jedilnike menole, salpe in druge pozabljene jadranske ribe ter povezuje tradicijo s trajnostno rabo morja.
Sestavine
Falafel (za 4 osebe)
- 400 g kuhane čičerke
- 1 majhna sesekljana rdeča čebula
- 1 sesekljan strok česna
- pest peteršiljevih listov
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička mletega koriandra
- 1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
- 1 1⁄2 žlice moke
- 2 žlici sončničnega olja
- sol
Postopek
1
Čičerko splaknemo, odcedimo in osušimo s kuhinjskim papirjem. Stresemo jo v posodo kuhinjskega strojčka, dodamo čebulo, česen, peteršilj, začimbe, moko in malo soli. Sestavine zmešamo v gladko maso, iz katere z rokami oblikujemo kroglice.
2
V ponvi z dnom proti sprijemanju segrejemo olje in kroglice z vseh strani opečemo, da postanejo zlate barve.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevani zvitki iz jajčevca
Ne ustrašite se dolge priprave - nadevani zvitki iz jajčevca niso zahtevni, le recept je zelo natančno opisan, da je primeren tudi za začetnike.
1 h
Enostavno
Polnovredni sendvič
Enostavno
Pečena rdeča čebula z rikoto
2 h
Enostavno
Turški sataraš
Turki imajo svojo različico sataraša, ki mu pravijo "menemen" in ga še raje jedo za zajtrk kot za kosilo
35 min
Enostavno