Kaj boste skuhali danes?
Falafel
Falafel
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
Falafel (za 4 osebe)
- 400 g kuhane čičerke
- 1 majhna sesekljana rdeča čebula
- 1 sesekljan strok česna
- pest peteršiljevih listov
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička mletega koriandra
- 1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
- 1 1⁄2 žlice moke
- 2 žlici sončničnega olja
- sol
Naj recept Darje Reichman: Špargljeva pita s feto
Darja Reichman prisega na preprosto pravilo: jej zmerno in poslušaj telo. Spomladi pa si rada pripravi svojo najljubšo špargljevo pito.
Vanilice in salovčki: starinski piškoti, ki se dobesedno topijo v ustih
Vanilice, salovčki in drugi piškoti iz svinjske masti so nekoč krasili vsako praznično mizo, danes pa jih peče le še redkokdo. Slovijo po krhkosti in dolgi obstojnosti.
Aleluja, postna jed, ki spremlja priprave na veliko noč
Aleluja, postna jed iz olupkov repe, je pomemben del naše dragocene kulinarične dediščine, ki ne sme utoniti v pozabo.
Sestavine
Falafel (za 4 osebe)
- 400 g kuhane čičerke
- 1 majhna sesekljana rdeča čebula
- 1 sesekljan strok česna
- pest peteršiljevih listov
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička mletega koriandra
- 1⁄2 žličke harise ali mletega čilija
- 1 1⁄2 žlice moke
- 2 žlici sončničnega olja
- sol
Postopek
1
Čičerko splaknemo, odcedimo in osušimo s kuhinjskim papirjem. Stresemo jo v posodo kuhinjskega strojčka, dodamo čebulo, česen, peteršilj, začimbe, moko in malo soli. Sestavine zmešamo v gladko maso, iz katere z rokami oblikujemo kroglice.
2
V ponvi z dnom proti sprijemanju segrejemo olje in kroglice z vseh strani opečemo, da postanejo zlate barve.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Goveji file na zeliščni posteljici po tajsko
25 min
Enostavno
Kuhana riba in ribja juha
To ribo in juho lahko ponudite kot glavno jed ali pa kot predjed.
45 min
Enostavno
Losos v soli
30 min
Enostavno