Kaj boste skuhali danes?
Enolončnica s školjkami, chorizom in belim fižolom
Enolončnica s školjkami, chorizom in belim fižolom
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 50 g klobase chorizo
- 1 čebula
- 1 strok česna
- manjši šopek peteršilja
- 2 dl vroče ribje ali zelenjavne jušne osnove
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 1 žlička šerijevega kisa
- 600 g poljubnih školjk
- sol
- poper
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Krepka juha z mehiškim pridihom, ki vas bo hitro zasvojila
Na kak siv dan, ko si zaželimo nečesa krepkega, izberemo piščančjo juho, ki nas hitro ponese med pestre mehiške okuse.
Nonin recept za sardele, ki bo hitro postal vaš najljubši
Sardele v oljčnem olju so jed, ki nas v hipu ponese med vonj borovcev, šum valov in počasna kosila na obali. Poznate ta tradicionalni recept?
Sestavine
- 50 g klobase chorizo
- 1 čebula
- 1 strok česna
- manjši šopek peteršilja
- 2 dl vroče ribje ali zelenjavne jušne osnove
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 1 žlička šerijevega kisa
- 600 g poljubnih školjk
- sol
- poper
Postopek
1
Česnov strok stremo, čebulo drobno sesekljamo, polovico peteršilja sesekljamo grobo, drugo polovico pa drobno. Klobaso narežemo na kolobarčke in ga v veliki ponvi na srednjem ognju pražimo toliko časa, da spusti olje in začne postajati hrustljavo. Dodamo čebulo in še 5 minut pražimo, da se čebula zmehča. H klobasi in čebuli dodamo strt česen in drobno sesekljan peteršilj in še minuto pražimo.
2
Zalijemo z vročo jušno osnovo in dodamo sesekljan paradižnik. Zavremo, nato pa temperaturo zmanjšamo in dodamo splaknjen in odcejen fižol in žličko šerijevega kisa. Kuhamo 10 minut, da se omaka nekoliko pokuha.
3
Školjke operemo, očistimo, če je potrebno, in jih dodamo v omako. Ponev pokrijemo in kuhamo 2 do 4 minute, da se školjke odprejo. Občasno ponev pretresemo. Preverimo slanost (školjčna tekočina je lahko zelo slana!) in omako začinimo. Potresemo z grobo nasekljanim peteršiljem in postrežemo s hrustljavim kruhom.
