Sestavine

50 g klobase chorizo
1 čebula
1 strok česna
manjši šopek peteršilja
2 dl vroče ribje ali zelenjavne jušne osnove
1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
1 pločevinka (400 g) belega fižola
1 žlička šerijevega kisa
600 g poljubnih školjk
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Veliko receptov s spleta ni vrednih omembe – tega si boste shranili

Saj veste, kako gre. Na spletu zagledamo video, si rečemo 'vau, to zgleda res dobro', nato pa pozabimo na recept. Ta preprost prigrizek z datlji ni takšen.

Kulinarika

Klasičen okus, manj dela: lažne kremšnite, pripravljene v pol ure

Samo ene so prave kremne rezine, glede tega se vsi strinjamo. A za domačo rabo si kdaj lahko privoščimo tudi to 'leno' različico.

Kulinarika

Piščanec v paradižnikovi omaki za dni, ko ne bi zares kuhali

Tudi največji kulinarični navdušenci si kdaj zaželijo čas preživljati drugje kot v kuhinji. Za takšne dni je preprost piščanec v paradižnikovi omaki zanesljiva izbira.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g klobase chorizo
1 čebula
1 strok česna
manjši šopek peteršilja
2 dl vroče ribje ali zelenjavne jušne osnove
1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
1 pločevinka (400 g) belega fižola
1 žlička šerijevega kisa
600 g poljubnih školjk
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česnov strok stremo, čebulo drobno sesekljamo, polovico peteršilja sesekljamo grobo, drugo polovico pa drobno. Klobaso narežemo na kolobarčke in ga v veliki ponvi na srednjem ognju pražimo toliko časa, da spusti olje in začne postajati hrustljavo. Dodamo čebulo in še 5 minut pražimo, da se čebula zmehča. H klobasi in čebuli dodamo strt česen in drobno sesekljan peteršilj in še minuto pražimo.

Zalijemo z vročo jušno osnovo in dodamo sesekljan paradižnik. Zavremo, nato pa temperaturo zmanjšamo in dodamo splaknjen in odcejen fižol in žličko šerijevega kisa. Kuhamo 10 minut, da se omaka nekoliko pokuha.

Školjke operemo, očistimo, če je potrebno, in jih dodamo v omako. Ponev pokrijemo in kuhamo 2 do 4 minute, da se školjke odprejo. Občasno ponev pretresemo. Preverimo slanost (školjčna tekočina je lahko zelo slana!) in omako začinimo. Potresemo z grobo nasekljanim peteršiljem in postrežemo s hrustljavim kruhom.