Kaj boste skuhali danes?
Enolončnica s školjkami, chorizom in belim fižolom
Enolončnica s školjkami, chorizom in belim fižolom
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 50 g klobase chorizo
- 1 čebula
- 1 strok česna
- manjši šopek peteršilja
- 2 dl vroče ribje ali zelenjavne jušne osnove
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 1 žlička šerijevega kisa
- 600 g poljubnih školjk
- sol
- poper
Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti
Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.
Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski
Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.
Šakšuka je ena najbolj priljubljenih idej za brunch – jo poznate?
Šakšuka je priljubljena jed iz jajc, ki se počasi spečejo v začinjeni paradižnikovi omaki. Našli smo recept, ki ga morate nujno preizkusiti za pozni zajtrk.
Sestavine
- 50 g klobase chorizo
- 1 čebula
- 1 strok česna
- manjši šopek peteršilja
- 2 dl vroče ribje ali zelenjavne jušne osnove
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- 1 žlička šerijevega kisa
- 600 g poljubnih školjk
- sol
- poper
Postopek
1
Česnov strok stremo, čebulo drobno sesekljamo, polovico peteršilja sesekljamo grobo, drugo polovico pa drobno. Klobaso narežemo na kolobarčke in ga v veliki ponvi na srednjem ognju pražimo toliko časa, da spusti olje in začne postajati hrustljavo. Dodamo čebulo in še 5 minut pražimo, da se čebula zmehča. H klobasi in čebuli dodamo strt česen in drobno sesekljan peteršilj in še minuto pražimo.
2
Zalijemo z vročo jušno osnovo in dodamo sesekljan paradižnik. Zavremo, nato pa temperaturo zmanjšamo in dodamo splaknjen in odcejen fižol in žličko šerijevega kisa. Kuhamo 10 minut, da se omaka nekoliko pokuha.
3
Školjke operemo, očistimo, če je potrebno, in jih dodamo v omako. Ponev pokrijemo in kuhamo 2 do 4 minute, da se školjke odprejo. Občasno ponev pretresemo. Preverimo slanost (školjčna tekočina je lahko zelo slana!) in omako začinimo. Potresemo z grobo nasekljanim peteršiljem in postrežemo s hrustljavim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pisani zvitki za službeno malico
Da vas v službi ne bo premagovala lakota, si pripravite te fine zvitke
30 min
Enostavno
Hruškov zavitek s kozjim sirom
50 min
Enostavno
Telečje zarebrnice z zeliščno skorjico
35 min
Enostavno
