Kaj boste skuhali danes?
Dušeno rdeče zelje
Rdeče zelje je ključno za uspešno martinovo pojedino
Dušeno rdeče zelje
Rdeče zelje je ključno za uspešno martinovo pojedino
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 1 glava rdečega zelja (pribl. 1 kg)
- 1 manjša čebula
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička ostre moke
- 1 noževa konica kumine
- 1 dl cvička
- sol
- 1 žlica olja
Nenavadno, ampak deluje: palačinke iz ene sestavine
Rdeča leča, voda in ponev: to je vse, kar potrebujemo za nenavadno preproste palačinke, ki jih lahko uporabimo tudi kot tortilje.
Maskarpone ni le za tiramisu – tako ga lahko še uporabite
Maskarpone lahko uporabimo za raznovrstne sladice, pa tudi za omake, namaze in druge jedi.
Še pred koncem poletja pripravite zavitek, kot so ga pekle naše babice
Sedaj, ko so se temperature vendarle nekoliko spustile, brez slabe vesti prižgemo pečico. Čas je namreč za slivov zavitek, večno klasiko poznega poletja.
Sestavine
- 1 glava rdečega zelja (pribl. 1 kg)
- 1 manjša čebula
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička ostre moke
- 1 noževa konica kumine
- 1 dl cvička
- sol
- 1 žlica olja
Postopek
1
Zeljno glavo razrežemo na četrtine, odstranimo kocen in narežemo na rezance. Zelje solimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
2
V nizki kozici segrejemo žlico olja, dodamo sladkor, sesekljano čebulo in čebulo zarumenimo. Dodamo zelje in ga med mešanjem počasi dušimo dobre pol ure. Nato dodamo moko in kumino, dobro premešamo, prilijemo 1 dl cvička in dušimo še 15 minut.
