Kaj boste skuhali danes?
Dušeno rdeče zelje z brusnicami
Kombinacija sladkega in kislega poskrbi za najboljše rdeče zelje daleč naokoli!
Dušeno rdeče zelje z brusnicami
Kombinacija sladkega in kislega poskrbi za najboljše rdeče zelje daleč naokoli!
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 450 g rdečega zelja
- 150 g olupljenega jabolka brez peščišča
- 25 g masla
- 1 žlica sladkorja
- sol
- 100 g sesekljane čebule
- 1 strt strok česna
- 2 žlici mošta ali vinskega kisa
- ½ narezane pomaranče
- sok 1 cele pomaranče
- 6 strtih brinovih jagod
- 4 nageljnove žbice (klinčki)
- ščepec mletega ingverja
- ščepec naribanega muškatnega oreška
- 150 g vloženih brusnic (ali brusničnega džema)
Dva načina peke, ogenj in neskončno okusov v Notranjih Goricah
Nekatere stvari so najboljše ob ognju. Okusne jedi, prijatelji, dobra glasba in vonj po žerjavici ustvarijo vzdušje, ki ga je težko doživeti kjer koli drugje.
Natečaj za najboljši kruh v čast domači peki in prazniku kruha
Pred dnevi so na slavnostnem dogodku z različnimi delavnicami domače peke že devetič podelili priznanja za letošnji najboljši kruh.
Chawanmushi: spoznajte svilnato jajčno jed iz Japonske
Čavanmuši (chawanmushi) je nežna jajčna krema, kuhana na pari. Skrivnost njene svilnate teksture je v razmerju med jajci in jušno osnovo ter počasnem kuhanju.
Sestavine
- 450 g rdečega zelja
- 150 g olupljenega jabolka brez peščišča
- 25 g masla
- 1 žlica sladkorja
- sol
- 100 g sesekljane čebule
- 1 strt strok česna
- 2 žlici mošta ali vinskega kisa
- ½ narezane pomaranče
- sok 1 cele pomaranče
- 6 strtih brinovih jagod
- 4 nageljnove žbice (klinčki)
- ščepec mletega ingverja
- ščepec naribanega muškatnega oreška
- 150 g vloženih brusnic (ali brusničnega džema)
Postopek
1
Rdeče zelje narežemo na majhne ploščice, očiščeno jabolko narežemo na koščke. Na maslu svetlo karameliziramo sladkor, dodamo sesekljano čebulo, narezano jabolko in narezano zelje.
2
Pražimo nekaj minut, nato dodamo vse preostale sestavine, razen brusnic, in pokrito dušimo približno 30 minut. Občasno premešamo in po potrebi dolivamo vodo. Ko je zelje mehko, še malo začinimo, primešamo brusnice in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lešnikove skalice
2 h 35 min
Zahtevno
Krompirjeva pogača z dimljenim lososom in kremnim sirom
2 h 30 min
Enostavno
Babka z malinami in lešniki
Čudovit čokoladni venec je najboljši še topel!
2 h 40 min
Srednje zahtevno
Puranje mesne kroglice v omaki z bučkami in oljkami
45 min
Enostavno