Kaj boste skuhali danes?
Pečen piščanec s korenovkami ter omako z limono in makom
Pisana jed iz enega pekača
Pečen piščanec s korenovkami ter omako z limono in makom
Pisana jed iz enega pekača
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Preprosta, a pisana jed iz enega pekača, ki jo povzdigne še živo oranžna omaka z aromo paprike in citrusov.
Sestavine
- 2 piščančji bedri
- oljčno olje
- 6 korenčkov
- 2 veliki rdeči pesi
omaka
- sol
- poper
- 1 šalotka
- 1 žlica makovih semen
- 1 žlička sladke paprike
- 2 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica medu
- lupina 1 limone
- sok ½ limone
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Sočne kocke iz banan, oreškov in čokolade, ki bodo s pladnja izginile še to
Še eno idejo, kako porabiti pikaste banane, smo našli na družbenih omrežjih – kje pa drugje. Preprosta slaščica, ki jo postrežemo ob kavi, preseneti z bogatim okusom.
Piščanec z aromatično omako, ki navduši z vsakim grižljajem
Preproste sestavine in nekaj potrpežljivosti nas hitro popelje do jedi, ki prepriča s klasično kombinacijo okusov in navduši že ob prvem grižljaju.
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Sestavine
- 2 piščančji bedri
- oljčno olje
- 6 korenčkov
- 2 veliki rdeči pesi
omaka
- sol
- poper
- 1 šalotka
- 1 žlica makovih semen
- 1 žlička sladke paprike
- 2 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica medu
- lupina 1 limone
- sok ½ limone
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Piščanca položimo na velik pekač, ga poškropimo z žličko olja in dobro posolimo. Pečemo ga 10 minut.
2
Medtem korenje narežemo na podolgovate kose, peso pa na krhlje. Zelenjavo zmešamo z dvema žličkama olja in solimo. Razporedimo jo okoli piščanca in vse skupaj pečemo še 40 minut.
3
Medtem pripravimo omako. V ponvi segrejemo žličko olja, dodamo nasekljano šalotko in makova semena ter pražimo 5 minut. Dodamo papriko, jušno osnovo, med, sok in lupino limone ter kuhljamo tako dolgo, da količina povre za polovico. Nato dodamo kislo smetano in začinimo, pustimo vreti 2 minuti in dodamo še polovico peteršilja. Medtem ko se piščanec še peče, naj bo omaka na toplem. Jed vzamemo iz pečice, posipamo s preostalim peteršiljem in postrežemo z omako.
