Kaj boste skuhali danes?
Drobljenec z jagodami, mariniranimi v sladkorju, in belo čokolado
Drobljenec z jagodami, mariniranimi v sladkorju, in belo čokolado
Sestavine
- 60 g mleka v prahu
- 50 g koruznega škroba
- 20 g svetlega sladkorja muskovado
- 50 g stopljenega masla
- 100 g stopljene bele čokolade
- 400 g jagod
- 4 žlice crème fraîche
- 20 g nasekljanih nesoljenih pistacij
- majhni lističi mete (po želji), ko postrežemo
Orehi niso samo za potico: pet sladic, ki jih lahko spečete že zdaj
Ko so dnevi sivi in mokri, je čas za peko. Orehi se odlično ujamejo s kavo, bananami in karamelo, zato smo poiskali pet odličnih razlogov za prižig pečice.
Piškoti, ki počakajo do praznikov (če jih prej ne pojemo ob vinu)
Klasične italijanske piškote cantucci lahko spečemo že novembra. Če jih dobro posušimo in pravilno shranimo, bodo (morda) počakali vse do praznikov.
Tako dober krompir, da ga boste želeli postreči ob vsaki priložnosti
Karamelizirana čebula, stopljen sir in nežne rezine krompirja, prelite s kremasto omako. Ta zapečena priloga je veliko več kot še ena različica gratiniranega krompirja.
Sestavine
- 60 g mleka v prahu
- 50 g koruznega škroba
- 20 g svetlega sladkorja muskovado
- 50 g stopljenega masla
- 100 g stopljene bele čokolade
- 400 g jagod
- 4 žlice crème fraîche
- 20 g nasekljanih nesoljenih pistacij
- majhni lističi mete (po želji), ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 160 °C (ali na 140 °C z ventilacijo). Zmešamo mleko v prahu, koruzni škrob in polovico sladkorja, nato prilijemo stopljeno maslo in belo čokolado. Z žlico zmešamo, da nastane fin drobljenec, ki ga posujemo po velikem plitvem pekaču in pečemo 10 minut, da se zlato obarva. Vzamemo ga iz pečice in pustimo, da se ohladi.
2
Jagodam odstranimo peclje in lističe, nato jih narežemo na četrtine. Pomešamo jih s preostalim sladkorjem, razdelimo v 4 skledice in pustimo, da se marinirajo 30 minut.
3
Vsako porcijo jagod obložimo z zvrhano žlico crème fraîche ter posujemo s pistacijami in nekaj drobljenca (po tem receptu ga dobimo veliko; kar ostane, se v nepredušno zaprti posodi ali kozarcu ohrani več tednov). Po želji okrasimo z majhnimi lističi mete, da še povzdignemo okus sladice in ji dodamo malo zelene barve.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kupa s španskimi vetrci, jagodami in belo čokolado
2 h
Enostavno
Lososova pita
1 h 20 min
Enostavno
Ledeni kir
3 min
Enostavno
Nadevane telečje prsi
2 h 15 min
Srednje zahtevno