Kaj boste skuhali danes?
Domača granola iz uporabljenega sladu
Domača granola iz uporabljenega sladu
Sestavine
- 150 g uporabljenega sladu
- 75 g ovsenih kosmičev
- 40 g grobo sesekljanih lešnikov ali mandljev
- 25 g rozin
- 25 g suhih brusnic
- 40 g sončničnih semen
- ščep soli
- 1 žlička vanilje v prahu
- 1 žlička cimeta
- 75 g medu
- 75 g kokosovega olja
ko postrežemo
- jogurt
- suho sadje (po želji)
Ana Roš z nepričakovano odločitvijo: »Ko vidnost postane valuta ...«
Naša najboljša kuharska mojstrica Ana Roš se je odločila, da se letos ne bo udeležila podelitve prestižnih nagrad The World’s 50 Best Restaurants v Limi. Kaj je razlog?
Lava cake: zakaj se pri tej preprosti sladici lahko hitro zalomi
Čokoladni fondant (lava cake) se zdi preprosta slaščica, a pri pripravi štejejo temperatura, čas peke in nekaj pomembnih podrobnosti.
Kako pripraviti res dobro čebulno juho? Začnite pri teh 3 receptih
Čebulna juha je večna klasika. Kadar je pripravljena pravilno, je rezultat globok, aromatičen in čudovito kremast.
Sestavine
- 150 g uporabljenega sladu
- 75 g ovsenih kosmičev
- 40 g grobo sesekljanih lešnikov ali mandljev
- 25 g rozin
- 25 g suhih brusnic
- 40 g sončničnih semen
- ščep soli
- 1 žlička vanilje v prahu
- 1 žlička cimeta
- 75 g medu
- 75 g kokosovega olja
ko postrežemo
- jogurt
- suho sadje (po želji)
Postopek
Pečico segrejemo na 170 °C (ali na 150 °C z ventilacijo). V posodi zmešamo vse suhe sestavine razen rozin in suhih brusnic (tudi slad).
Olje in med segrejemo, da se raztopita, nato mešanico postopoma prilivamo suhim sestavinam in medtem dobro mešamo. Pomembno je, da nastane mokra zmes in da ni suhih delcev. Po potrebi dodamo še malce medu in kokosovega olja.
Zmes razporedimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo približno 20 minut, vmes pa enkrat premešamo. Nato granolo vzamemo iz pečice, vmešamo rozine in brusnice ter pustimo, da se popolnoma ohladi. Shranimo jo v posodo, ki jo lahko dobro zapremo. Granolo postrežemo z jogurtom in suhim sadjem (po želji).