Kaj boste skuhali danes?
Divjačinski zrezki s kremno jurčkovo omako
Divjačinski zrezki s kremno jurčkovo omako
Sestavine
- 25 g suhih jurčkov
- 3 divjačinski zrezki po pribl. 200 g
- 25 g masla
- 1 žlica sončničnega olja
- 1 šalotka
- 2 žlici suhega šerija
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 6 žlic sladke smetane
- sol
- poper
- krompirjev pire za prilogo
Božanska sladica, ki je pravi hit na družbenih omrežjih
Sočne čokoladne rezine z mehko plastjo biskvitnih piškotov, namočenih v kavo, in bogato mascarpone kremo. Popolna sladica, ko si hkrati zaželiš brownija in tiramisuja.
Pravi domači žganci – recepti, ki vedno uspejo
Žganci so preprosta jed, ki že stoletja kraljuje na domačih mizah. Odlični so sami ali v kombinaciji s številnimi tradicionalnimi jedmi. Jih znate pripraviti?
Kako si sledijo plasti v prekmurski gibanici? Preverite edini pravi recept
Prekmurska gibanica je naša najbolj zapletena sladica. Zanjo je treba pripraviti krhko in vlečeno testo, mednje pa zaviti kar štiri nadeve v točno določenem zaporedju.
Sestavine
- 25 g suhih jurčkov
- 3 divjačinski zrezki po pribl. 200 g
- 25 g masla
- 1 žlica sončničnega olja
- 1 šalotka
- 2 žlici suhega šerija
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 6 žlic sladke smetane
- sol
- poper
- krompirjev pire za prilogo
Postopek
Suhe gobe za 10 minut namočimo v 1 dl vroče vode, da se zmehčajo, nato jih odcedimo. Vodo prihranimo, gobe pa nasekljamo in damo na stran. Šalotko olupimo in drobno nasekljamo. Zrezke začinimo z obilo popra in malo soli. V ponvi segrejemo olje in maslo, da se začne peniti, in zrezke pečemo 2 minuti na vsaki strani, če želimo srednje pečene, ali dlje časa, če želimo prepečene. Vzamemo jih iz ponve in shranimo na toplo.
V isti ponvi prepražimo šalotko, dodamo gobe in pražimo, da nekoliko porjavijo. Poškropimo jih s šerijem, nato dodamo tekočino, v kateri so se namakale gobe, balzamični kis in smetano ter kuhljamo, da dobimo gosto kremasto omako. Zrezke in sokove, ki so se izločili iz mesa, vrnemo v ponev, jih prelijemo z omako in postrežemo s krompirjevim pirejem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zajčja obara z lisičkami
Ko najdete lisičke na sprehodu, si skuhajte to okusno zajčjo obaro.