Sestavine

280 g dimljene postrvi
120 g špargljev
80 g pšeničnega zdroba
1 žlica oljčnega olja
sok ½ limone
40 g masla
sol
kaviar rdeče postrvi, vodna kreša in trobentice

Preberite tudi

Kulinarika

5 receptov za male oboževalce Rudolfa

Če navdušenje nad Božičkovimi spremljevalci kar ne pojenja, si z najmlajšimi pričarajte še nekaj čarobnosti in skupnih sladkih trenutkov.

Kulinarika

Kaj bo na jedilniku? Ostanki večerje v slastni preobleki

Ko se praznična večerja zaključi, siti in zadovoljni pospravimo ostanke, ko se želodec umiri, pa premislimo, kako jih bomo spremenili v novo pojedino.

Kulinarika

Tipična zimska zelenjava v receptih, ki vas bodo navdušili

Če ste doslej radič jedli le v solati s kuhanim krompirjem, vas čaka prijetno presenečenje. Odkrijte recepte za radič kot prigrizek, toplo predjed in glavno jed.

Manjša

Večja

Sestavine

280 g dimljene postrvi
120 g špargljev
80 g pšeničnega zdroba
1 žlica oljčnega olja
sok ½ limone
40 g masla
sol
kaviar rdeče postrvi, vodna kreša in trobentice

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Šparglje olupimo in jih blanširamo v slanem kropu. Ohladimo jih in narežemo na kose. Narezane šparglje prelijemo z oljčnim oljem in pokapamo z limonovim sokom. Dodamo še narezano dimljeno postrv, premešamo in pustimo nekaj minut, da se vse skupaj marinira.

Pšenični zdrob zakuhamo v vodi, ki smo ji dodali sol in maslo. Kuhanega ohladimo, mu dodamo oljčno olje in zmešamo, da dobimo mazavo strukturo.

Na 4 postrežne krožnike razdelimo pšenični zdrob, nanj naložimo šparglje z dimljeno postrvjo in poljubno okrasimo z rdečim kaviarjem, krešo in trobenticami.