Kaj boste skuhali danes?
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
Čokoladna rulada z mentolovim nadevom. Diši po praznikih!
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g sladkorja
- 85 g moke
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- sladkor v prahu in listi božjega drevca (preden postrežemo, jagode obvezno odstranimo) za okras
nadev in premaz
- 50 g masla
- 140 g temne čokolade
- 1 žlica zlatega ali javorovega sirupa
- 3 dl sladke smetane
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 ali 3 zdrobljeni mentolovi bomboni (po želji)
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g sladkorja
- 85 g moke
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- sladkor v prahu in listi božjega drevca (preden postrežemo, jagode obvezno odstranimo) za okras
nadev in premaz
- 50 g masla
- 140 g temne čokolade
- 1 žlica zlatega ali javorovega sirupa
- 3 dl sladke smetane
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 ali 3 zdrobljeni mentolovi bomboni (po želji)
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač v velikosti 23 x 32 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Jajca in sladkor z električnim mešalnikom stepamo približno 8 minut, da dobimo gosto in kremasto maso.
Moko, kakav in pecilni prašek zmešamo in presejemo v skledo z jajčno zmesjo. Moko zelo previdno vmešamo in maso vlijemo v pekač, jo enakomerno razporedimo po njem in pečemo 10 minut.
Kos papirja za peko položimo na delovno površino. Ko je biskvit pečen, ga zvrnemo na papir za peko in odstranimo papir, na katerem se je biskvit pekel. Biskvit po dolžini skupaj z novim papirjem zvijemo v rulado in pustimo, da se ohladi.
Čokolado razlomimo in jo skupaj z maslom stopimo v vodni kopeli. Odstavimo jo in ji dodamo sirup in 5 žlic smetane. Vmešamo sladkor v prahu in stepamo, da dobimo gladko maso.
Stepemo preostalo smetano. Ohlajen biskvit odvijemo, ga namažemo s stepeno smetano, po želji posujemo z zdrobljenimi mentolovimi bomboni in spet zvijemo v rulado.
Od rulade na enem koncu diagonalno odrežemo debelo rezino. Rulado položimo na pladenj in ob strani priložimo odrezani kos, tako da se diagonalno odrezani konec stika z rulado – tako smo naredili deblo z vejo.
Deblo in vejo premažemo s čokoladno kremo (koncev ne premažemo) in z vilicami zarišemo brazde, da ponazorimo drevesno skorjo. Rulado potresemo s presejanim sladkorjem v prahu, ki spominja na sneg, in jo okrasimo z listi božjega drevca.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Somov file s šparglji, kaprami in olivami
Medeni kipnik
Kipnik ali narastek izvira iz angleške kulinarične tradicije, a ga bomo tudi pri nas z veseljem posvojili