Kaj boste skuhali danes?
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
Čokoladna rulada z mentolovim nadevom. Diši po praznikih!
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g sladkorja
- 85 g moke
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- sladkor v prahu in listi božjega drevca (preden postrežemo, jagode obvezno odstranimo) za okras
nadev in premaz
- 50 g masla
- 140 g temne čokolade
- 1 žlica zlatega ali javorovega sirupa
- 3 dl sladke smetane
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 ali 3 zdrobljeni mentolovi bomboni (po želji)
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g sladkorja
- 85 g moke
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ žličke pecilnega praška
- sladkor v prahu in listi božjega drevca (preden postrežemo, jagode obvezno odstranimo) za okras
nadev in premaz
- 50 g masla
- 140 g temne čokolade
- 1 žlica zlatega ali javorovega sirupa
- 3 dl sladke smetane
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 ali 3 zdrobljeni mentolovi bomboni (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač v velikosti 23 x 32 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Jajca in sladkor z električnim mešalnikom stepamo približno 8 minut, da dobimo gosto in kremasto maso.
2
Moko, kakav in pecilni prašek zmešamo in presejemo v skledo z jajčno zmesjo. Moko zelo previdno vmešamo in maso vlijemo v pekač, jo enakomerno razporedimo po njem in pečemo 10 minut.
3
Kos papirja za peko položimo na delovno površino. Ko je biskvit pečen, ga zvrnemo na papir za peko in odstranimo papir, na katerem se je biskvit pekel. Biskvit po dolžini skupaj z novim papirjem zvijemo v rulado in pustimo, da se ohladi.
4
Čokolado razlomimo in jo skupaj z maslom stopimo v vodni kopeli. Odstavimo jo in ji dodamo sirup in 5 žlic smetane. Vmešamo sladkor v prahu in stepamo, da dobimo gladko maso.
5
Stepemo preostalo smetano. Ohlajen biskvit odvijemo, ga namažemo s stepeno smetano, po želji posujemo z zdrobljenimi mentolovimi bomboni in spet zvijemo v rulado.
6
Od rulade na enem koncu diagonalno odrežemo debelo rezino. Rulado položimo na pladenj in ob strani priložimo odrezani kos, tako da se diagonalno odrezani konec stika z rulado – tako smo naredili deblo z vejo.
7
Deblo in vejo premažemo s čokoladno kremo (koncev ne premažemo) in z vilicami zarišemo brazde, da ponazorimo drevesno skorjo. Rulado potresemo s presejanim sladkorjem v prahu, ki spominja na sneg, in jo okrasimo z listi božjega drevca.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
V celem pečena riba na žaru z lešnikovim maslom
30 min
Enostavno
Šarkelj z marcipanovo sredico
Srednje zahtevno
Zapečeni makarončki s cvetačo in sirom
Izboljšana različica slavnega mac'n'cheesa
1 h 10 min
Enostavno