Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
čokoladni mousse
- 3 jajca
- 255 g temne čokolade
- 90 g sladkorja
- 3 žlice maraskina
- 3 žlice kakava v prahu
- 3 dl sladke smetane
temni čokoladni biskvit
- 60 g sladkorja
- 75 g grobo mletih lešnikov
- 15 g moke
- ½ pecilnega praška
- malo vaniljevih semen iz stroka
- 2 žlici nutele
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
čokoladni mousse
- 3 jajca
- 255 g temne čokolade
- 90 g sladkorja
- 3 žlice maraskina
- 3 žlice kakava v prahu
- 3 dl sladke smetane
temni čokoladni biskvit
- 60 g sladkorja
- 75 g grobo mletih lešnikov
- 15 g moke
- ½ pecilnega praška
- malo vaniljevih semen iz stroka
- 2 žlici nutele
Postopek
1
Za biskvit beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo, dodamo nutelo in malo stepenega beljaka. Nato primešamo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom, ter lešnike in vse skupaj dobro premešamo. Na koncu narahlo vmešamo sneg. Vlijemo v pekač velikosti 25 x 30 cm in pečemo na 200 °C približno 20 minut.
2
Za čokoladni mousse čokolado stopimo nad soparo. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo v trd sneg. Sladko smetano trdo stepemo. V rumenjake dodamo sladkor in jih penasto stepemo. Dodamo maraskino ter kakav v prahu in dobro zmiksamo z električnim mešalnikom, da dobimo gladko maso brez grudic. Nato dodamo čokolado, zmeljemo in dodamo še stepeno sladko smetano. Na koncu ročno vmešamo še beljakov sneg.
3
Čokoladni mousse takoj prelijemo po biskvitu in ga čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan izrežemo lunice in jih po želji oblijemo s čokolado – a odlične so tudi brez obliva.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bajadere v novi preobleki
Se spomnite kupljenih bajader? Kaj pa domače različice? Kultno sladico smo pripravili malo drugače – rezultat je odličen!
35 min
Enostavno
Pečen krompir
Ali sploh obstaja boljša priloga, kot je hrustljav pečen krompir?
1 h 30 min
Enostavno
Dušena svinjska pečenka s krompirjem in zelenjavo
Ta pečenka se vam bo kar topila v ustih s krompirjem in zelenjavo zraven!
4 h
Enostavno