Kaj boste skuhali danes?
Čokoladna torta s tartufi
Čokoladna poslastica za kakšen zoprn in siv dan
Čokoladna torta s tartufi
Čokoladna poslastica za kakšen zoprn in siv dan
Sestavine
biskvit
- 1,5 dl sončničnega ali arašidovega olja in še malo za model
- 175 g moke in še malo za model
- 4 žlice kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- 140 g svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlici zlatega sirupa ali medu
- 2 jajci
- 1,5 dl polnomastnega mleka
čokoladna krema
- 1,25 dl sladke smetane
- 1 žlica zmehčanega masla
- 140 g temne čokolade (s pribl. 70 % kakavovih delcev)
- 4 žlice malinove ali marelične marmelade za nadev
čokoladni tartufi
- 100 g mlečne čokolade
- 1 žlička zmehčanega masla
- 50 g polnozrnatih piškotov
- 2–3 žlice pisanih ali čokoladnih mrvic
Pozabite na šnite, to je najboljša sladica iz starega kruha
Kruhov narastek je tradicionalna angleška sladica, s katero na najbolj slasten način porabimo star kruh. Tokrat smo mu dodali belo čokolado in borovnice.
Vsi vas bodo prosili za recept za to popolno poletno kosilo
Jajčevci, paradižnik in mocarela so kombinacija, ki nikoli ne razočara. Ti elegantni zvitki so videti imenitno, priprava pa je precej bolj preprosta, kot se zdi.
Bob: nekoč pomembnejši od krompirja, danes pa skoraj pozabljen
Dandanes v kulinariki le redko naletimo na bob, čeprav je bil nekoč zelo razširjen. Pravi sladokusci pa si ga vse pogosteje spet radi privoščijo.
Sestavine
biskvit
- 1,5 dl sončničnega ali arašidovega olja in še malo za model
- 175 g moke in še malo za model
- 4 žlice kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- 140 g svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlici zlatega sirupa ali medu
- 2 jajci
- 1,5 dl polnomastnega mleka
čokoladna krema
- 1,25 dl sladke smetane
- 1 žlica zmehčanega masla
- 140 g temne čokolade (s pribl. 70 % kakavovih delcev)
- 4 žlice malinove ali marelične marmelade za nadev
čokoladni tartufi
- 100 g mlečne čokolade
- 1 žlička zmehčanega masla
- 50 g polnozrnatih piškotov
- 2–3 žlice pisanih ali čokoladnih mrvic
Postopek
1
Pečico segrejemo na 160 °C. Dva modla za torto s premerom 20 cm premažemo z maslom in potresemo z moko. V večjo skledo damo vse sestavine za biskvit in dobro zmešamo z električnim mešalnikom ali leseno kuhalnico, da dobimo gladko in gosto testo.
2
Testo razdelimo v modla in pečemo 30 do 35 minut, dokler ni prožno na otip oziroma dokler zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, ne ostane čist, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da se približno 10 minut ohlaja v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladi.
3
Medtem naredimo čokoladne tartufe. Čokolado nalomimo na koščke, jo stresemo v skledo in stopimo pri nizki temperaturi v mikrovalovni pečici ali nad kozico z vodo, ki narahlo vre. Vmešamo maslo. Piškote damo v plastično vrečko in jih z valjarjem potolčemo v fine drobtine. Vmešamo jih v čokolado in maso postavimo v hladilnik za približno 20 minut. Ko je ohlajena, iz nje z rokami oblikujemo 11 do 12 enako velikih kroglic. Enakomerno jih povaljamo v mrvicah in prihranimo.
4
Pripravimo kremo. V kozico vlijemo sladko smetano in jo segrejemo pri zmerni temperaturi. Ko je vroča, vmešamo maslo, da se stopi. Čokolado nalomimo na koščke, jih stresemo v srednje veliko skledo in prelijemo z vročo smetanovo mešanico. Dobro premešamo, da se čokolada stopi in pomeša s smetano. Pustimo, da se krema ohlaja približno 30 minut.
5
Ko sta biskvita popolnoma ohlajena, enega premažemo z marmelado in nanjo položimo drugi biskvit. Površino in obod torte premažemo s čokoladno kremo. Nazadnje ob robu torte razporedimo še čokoladne tartufe.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Preprost pečen piščanec z zeliščnim kremnim sirom
Aromatični piščanec iz pečice, nadgrajen s kremnim sirom s česnom in zelišči, je odlična ideja za nedeljsko kosilo.
1 h 30 min
Enostavno
Nadevan krompir, pečen v foliji
Enostavno
