Kaj boste skuhali danes?

Tako pravilno spečete pečenice

Kako zaščititi otroke pred zimskimi okužbami: nova cepiva in stari virusi

Nov hrvaški prevzem v Sloveniji? Eden najbogatejših Hrvatov gre nad Savo Re

Operacija finale: obračun med Golobom in Janšo prihaja v sklepno fazo

Urška Žigart samozavestno stopa iz sence Tadeja Pogačarja

Zakaj se Slovenci vse pogosteje vračamo k ogrevanju na les

Idilična lokacija na Gorenjskem, ki ponuja pravo oazo sprostitve

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

biskvit

1,5 dl sončničnega ali arašidovega olja in še malo za model
175 g moke in še malo za model
4 žlice kakava v prahu
2 žlički pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
140 g svetlo rjavega sladkorja
2 žlici zlatega sirupa ali medu
2 jajci
1,5 dl polnomastnega mleka

čokoladna krema

1,25 dl sladke smetane
1 žlica zmehčanega masla
140 g temne čokolade (s pribl. 70 % kakavovih delcev)

4 žlice malinove ali marelične marmelade za nadev

čokoladni tartufi

100 g mlečne čokolade
1 žlička zmehčanega masla
50 g polnozrnatih piškotov
2–3 žlice pisanih ali čokoladnih mrvic

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

biskvit

1,5 dl sončničnega ali arašidovega olja in še malo za model
175 g moke in še malo za model
4 žlice kakava v prahu
2 žlički pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
140 g svetlo rjavega sladkorja
2 žlici zlatega sirupa ali medu
2 jajci
1,5 dl polnomastnega mleka

čokoladna krema

1,25 dl sladke smetane
1 žlica zmehčanega masla
140 g temne čokolade (s pribl. 70 % kakavovih delcev)

4 žlice malinove ali marelične marmelade za nadev

čokoladni tartufi

100 g mlečne čokolade
1 žlička zmehčanega masla
50 g polnozrnatih piškotov
2–3 žlice pisanih ali čokoladnih mrvic

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 160 °C. Dva modla za torto s premerom 20 cm premažemo z maslom in potresemo z moko. V večjo skledo damo vse sestavine za biskvit in dobro zmešamo z električnim mešalnikom ali leseno kuhalnico, da dobimo gladko in gosto testo.

Testo razdelimo v modla in pečemo 30 do 35 minut, dokler ni prožno na otip oziroma dokler zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, ne ostane čist, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da se približno 10 minut ohlaja v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladi.

Medtem naredimo čokoladne tartufe. Čokolado nalomimo na koščke, jo stresemo v skledo in stopimo pri nizki temperaturi v mikrovalovni pečici ali nad kozico z vodo, ki narahlo vre. Vmešamo maslo. Piškote damo v plastično vrečko in jih z valjarjem potolčemo v fine drobtine. Vmešamo jih v čokolado in maso postavimo v hladilnik za približno 20 minut. Ko je ohlajena, iz nje z rokami oblikujemo 11 do 12 enako velikih kroglic. Enakomerno jih povaljamo v mrvicah in prihranimo.

Pripravimo kremo. V kozico vlijemo sladko smetano in jo segrejemo pri zmerni temperaturi. Ko je vroča, vmešamo maslo, da se stopi. Čokolado nalomimo na koščke, jih stresemo v srednje veliko skledo in prelijemo z vročo smetanovo mešanico. Dobro premešamo, da se čokolada stopi in pomeša s smetano. Pustimo, da se krema ohlaja približno 30 minut.

Ko sta biskvita popolnoma ohlajena, enega premažemo z marmelado in nanjo položimo drugi biskvit. Površino in obod torte premažemo s čokoladno kremo. Nazadnje ob robu torte razporedimo še čokoladne tartufe.