
Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 45 dag kakovostne temne čokolade (50–70 %)
- 300 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 6 beljakov srednje velikih jajc
- 50 g kakava v prahu
- 5,7 dl sladke smetane
- 5 dl češnjevega likerja ali vinjaka
- 550 g češenj brez koščic (svežih ali iz kompota)
- 100 g rjavega sladkorja za sirup
- maskarpone, ko postrežemo (pribl. 1 kg)

Topel sendvič s sirom in čebulo, ki se mu ne boste mogli upreti
Sendvič s karamelizirano čebulo in sirom združuje bogat okus francoske čebulne juhe s hrustljavim kruhom. Je prava razkošna poslastica na hitro, ki je zavezela TikTok.

Pohane marele, kraljice jeseni na vašem krožniku
Pohane marele ali ocvrte dežnikarice, če smo bolj formalni, so z razlogom ena najbolj priljubljenih jesenskih jedi. Preizkusite naš recept in se naužijte okusov jeseni.

Popolno vlečeno testo za zavitek, baklavo ali burek
Odslej ne boste več imeli izgovorov: odkrivamo trike in zares podrobno popisane korake za domače vlečeno testo, ki je prožno, voljno in se pri raztezanju ne trga.
Sestavine
- 45 dag kakovostne temne čokolade (50–70 %)
- 300 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- 6 beljakov srednje velikih jajc
- 50 g kakava v prahu
- 5,7 dl sladke smetane
- 5 dl češnjevega likerja ali vinjaka
- 550 g češenj brez koščic (svežih ali iz kompota)
- 100 g rjavega sladkorja za sirup
- maskarpone, ko postrežemo (pribl. 1 kg)
Postopek
Najprej nad soparo raztopimo čokolado in polovico zmehčanega masla, ki smo ga narezali na kocke. Vmes mešamo s kuhalnico, da dobimo gladko maso. Nato čokolado ohladimo.
Dva modla prostornine 1,7 litra obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. V skledi, dovolj veliki za vse sestavine, z električnim mešalnikom gladko stepemo preostalo maslo z 200 g sladkorja v prahu. Zdaj vmešamo kakav v prahu, da dobimo gladko kakavovo pasto.
Stepemo smetano in pazimo, da je ne stepemo preveč, najbolje je, če prenehamo stepati, ko se na smetani začnejo delati vršički. Beljake stepemo v sneg.
V kakavovo pasto vmešamo 1,2 dl češnjevega likerja in predhodno stopljeno čokolado z maslom. Primešamo češnje, stepeno smetano in sneg iz beljakov. Maso razdelimo v obložena modla, poravnamo, pokrijemo s folijo, nato pa damo modla za vsaj eno noč v zamrzovalnik.
V manjšo ponev zlijemo preostali liker in 100 g rjavega sladkorja. Zavremo in pokuhamo za dve tretjini, da dobimo sirup, ki ga ohladimo.
Terini vzamemo iz zamrzovalnika in ju zvrnemo na delovno površino. Modla spet obložimo s kuhinjsko folijo. Ko se terini tako zmehčata, da ju lahko režemo (po približno 10 do 15 minutah), vsako z ostrim nožem narežemo na 10 rezin. Rezine vrnemo v modla tako, da vsako rezino ovijemo v kos papirja za peko in si pomagamo z njim pri polaganju rezin v modla; tako rezine ločimo med seboj (zadnji kos je malce težje položili v model), nato oba modla pokrijemo s folijo in damo nazaj v zamrzovalnik.
Eno uro pred postrežbo damo terine v hladilnik, da se malce odtalijo. Na postrežni krožnik damo najprej veliko žlico maskarpona, nanj položimo rezino terine in vse skupaj prelijemo s češnjevim sirupom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hladni peresniki s pestom, paradižnički in mocarelo
Piščanec v pivu
Čokoladni liker
Bučna pita z javorovim sirupom in orehi
Buča je resnično vsestranska, saj se odlično obnese tudi v sladicah