Kaj boste skuhali danes?
Čičerkini burgerji z gobami
Čičerkini burgerji z gobami
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 250 g rjavih šampinjonov
- 2 stroka česna
- 1 šop mlade čebulice
- 1 žlica karija v prahu
- lupina in sok ½ limone
- 400-gramska pločevinka čičerke
- 85 g svežih polnozrnatih kruhovih drobtin
- 6 žlic lahkega grškega jogurta
- ščep mletega kumina
- 2 polnozrnata kruhka za hamburgerje
- 2 slivova paradižnika
- pest rukole
Mathieu Davoine: Ne v žensko, zaljubil se je v sladko pregreho
Mathieu Davoine velja za vzhajajočo zvezdo med mojstri čokolade oziroma »chef chocolatierji«, kot jih z nemalo spoštovanja imenujejo Francozi.
Okrogle, mastne in slastne: skrivnost popolnih mišk
Miške so med pustnimi klasikami res preprosta izbira. Hkrati pa so rezultat premišljenih razmerij, ravno prav vročega olja in veščin, ki se jih ne da izmeriti z žlico.
Dödoli: potrebovali boste nekaj osnovnih sestavin, moč in vztrajnost
Dödoli so ena najbolj prepoznavnih prekmurskih jedi, recept zanje pa se je dolgo prenašal ustno, iz roda v rod.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 250 g rjavih šampinjonov
- 2 stroka česna
- 1 šop mlade čebulice
- 1 žlica karija v prahu
- lupina in sok ½ limone
- 400-gramska pločevinka čičerke
- 85 g svežih polnozrnatih kruhovih drobtin
- 6 žlic lahkega grškega jogurta
- ščep mletega kumina
- 2 polnozrnata kruhka za hamburgerje
- 2 slivova paradižnika
- pest rukole
Postopek
1
Šampinjone drobno nasekljamo, mlado čebulo narežemo na kolobarje, česen stremo. V ponvi segrejemo žličko olja in na njem približno 5 minut pražimo šampinjone, česen in čebulo. Vmešamo kari, limonovo lupino in sok ter pražimo 2 minuti ali tako dolgo, da je mešanica videti precej suha. Vse stresemo na krožnik, da se malo ohladi.
2
Čičerko splaknemo pod vodo in odcedimo. Damo jo v skledo in jo s tlačilko za krompir ali vilicami pretlačimo, pustimo pa nekaj večjih delčkov. Dodamo mešanico iz gob in drobtine ter oblikujemo 4 polpete. Polpete pečemo v ponvi na preostalem olju 3 do 4 minute na vsaki strani, da se hrustljavo in rjavo zapečejo.
3
Jogurt zmešamo s kuminom. Polovice kruhkov položimo na krožnik in jih premažemo z jogurtom. Na jogurt položimo polpete, nekaj rezin paradižnika in nekaj rukole.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
40 min
Srednje zahtevno
Osvežilna solata s koromačem, mangom in feto
25 min
Enostavno