Sestavine

testo

250 g moke
1 jajce
1 rumenjak
sol
2 žlici arašidovega olja

nadev

1 kg češenj
80 g masla
80 g krušnih drobtin
60 g sladkorja
cimet v prahu

sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosto jabolčno pecivo, ki je tako dobro, da bo pekač v hipu prazen

Preprost jabolčni kolač lahko v knjižici z recepti najdemo v vsaki evropski kuhinji. Dostopne sestavine, preprost postopek in okus, ki nikoli ne razočara, so nas prepriča

Kulinarika

Italijanska zloženka, ki nas vedno navduši

Parmigiana je preprosta, a bogata italijanska jed iz jajčevcev, paradižnika in sira. Prava hrana za dušo!

Hit pomladi

Božanska sladica iz ostankov beljakov, ob kateri boste ostali brez besed

Po velikonočni peki pogosto ostanejo beljaki, ki v hladilniku čakajo na kakšno dobro idejo. Čudovite beljakove rulade poskrbijo za lahkotno nadaljevanje s sladkanjem.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

250 g moke
1 jajce
1 rumenjak
sol
2 žlici arašidovega olja

nadev

1 kg češenj
80 g masla
80 g krušnih drobtin
60 g sladkorja
cimet v prahu

sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Moko vsujemo v skledo, dodamo jajce, 2 žlici olja in ščep soli ter zamesimo testo; med mesenjem postopoma dodamo približno 0,8 dl vode, da dobimo gladko in precej mehko testo. Zavijemo ga v prozorno kuhinjsko folijo in na toplem pustimo počivati približno 1 uro.

Medtem operemo in izkoščičimo češnje. V ponvi stopimo maslo in na njem popražimo drobtine.

Testo na pomokani delovni površini čim tanjše razvaljamo. Obrnemo ga in ga spet razvaljamo, nato ga še razvlečemo z rokami, pri čemer pazimo, da se ne raztrga. Razgrnemo ga na čist prt, nato ga obložimo s popraženimi drobtinami in češnjami, posujemo s sladkorjem in cimetom. S pomočjo prta previdno zvijemo v zavitek.

Zavitek prenesemo na pekač, obložen s papirjem za peko in ga premažemo z rumenjakom, ki smo ga razžvrkljali z 2 žlicama mleka. Postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo približno 30 minut. Pečen zavitek posujemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.