Jabolčni zavitek
Jabolčni zavitek
Čas priprave
1 h 30 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
8–10 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- 2–3 žlice olja
- ščepec soli
- 1,5 dl mlačne vode
- olje in 100 g masla za premaz
nadev
- 1,5 kg jabolk
- 100 g krušnih drobtin
- 120 g kristalnega sladkorja
- 60 g rozin
- mleti cimet
- rum in sladkor v prahu (po želji)
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- 2–3 žlice olja
- ščepec soli
- 1,5 dl mlačne vode
- olje in 100 g masla za premaz
nadev
- 1,5 kg jabolk
- 100 g krušnih drobtin
- 120 g kristalnega sladkorja
- 60 g rozin
- mleti cimet
- rum in sladkor v prahu (po želji)
Postopek
1
Moko presejemo v skledo. Na sredini kupčka moke naredimo jamico in damo vanjo olje in sol. Postopoma dodajamo vodo in sestavine zgnetemo v gladko testo, ki se dobro loči od rok. Kepo testa namažemo z oljem, da se ne naredi skorjica in ga pustimo počivati pri sobni temperaturi približno pol ure. Jabolka operemo, olupimo, razrežemo na četrtine, odstranimo peščišča in narežemo na tanke rezine.
2
Delovno površino pokrijemo s prtom in enakomerno potresemo z moko. Testo prav tako rahlo pomokamo, ga damo na prt in z valjarjem čim tanjše razvaljamo. Nato testo s hrbtno stranjo obeh rok previdno dvignemo in ga počasi zelo tanko razvlečemo na vse strani. Po testu, ki smo ga namazali z razpuščenim maslom (porabimo približno tri četrtine masla), razporedimo jabolka ter potresemo z drobtinami, sladkorjem, rozinami in cimetom. Nadevano testo s pomočjo krpe zvijemo.
3
Zavitek položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s preostalim maslom. Pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 40 minut.
Nasvet
Kot velja za vse zavitke, velja tudi za jabolčnega, da najbolj tekne, če ga jemo še toplega.
Podobni recepti
