Sestavine

2 piščančja fileja brez kože
2 žlički oljčnega olja
sok 1 limone
4 bombice za burgerje
3 žlice crème fraîche ali kisle smetane
2 trdo kuhani jajci
1 glavica romanske solate
košarica vrtne kreše
25 g parmezana
sol
poper

Preberite tudi

Vikend kosilo

Popolna jesenska rižota brez mešanja: pripravimo jo kar v pečici

Sezono gob izkoristite za rižoto, pri kateri vam ni treba ves čas stati ob štedilniku. Pripravimo jo v pečici, medtem pa lahko uživamo v počasnejšem jesenskem dnevu.

Kulinarika

Borovničev cobbler: sladica iz ene ponve, pripravljena v dobre pol ure

Ko si zaželimo nekaj sladkega, vendar se nam ne ljubi pripravljati zapletenih krem in pomivati gore posode, je ta borovničev cobbler iz ene ponve odlična rešitev.

Kulinarika

Po babičinem receptu: kaj vse spada v pravi ričet

Ričet je ena najbolj priljubljenih slovenskih enolončnic. Ješprenj, fižol, zelenjava in prekajeno meso se počasi povežejo v krepko jed, ki je naslednji dan še boljša.

Manjša

Večja

Sestavine

2 piščančja fileja brez kože
2 žlički oljčnega olja
sok 1 limone
4 bombice za burgerje
3 žlice crème fraîche ali kisle smetane
2 trdo kuhani jajci
1 glavica romanske solate
košarica vrtne kreše
25 g parmezana
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančja fileja po dolgem razpolovimo. Pri visoki temperaturi segrejemo rebrasto ponev, dokler ni razbeljena. Medtem ko se segreva, položimo kose fileja med dva lista papirja za peko in jih potolčemo z valjarjem, da jih sploščimo. Odstranimo papir in jih premažemo z oljem.

V rebrasti ponvi spečemo piščančje fileje, da so prepečeni, kar traja približno 10 minut; med peko jih enkrat obrnemo. Prenesemo jih na krožnik, prelijemo z malce limonovega soka, solimo in popramo.

Bombice položimo na rebrasto ponev s prerezano stranjo navzdol in jih rahlo popečemo. Medtem narežemo zeleno solato. Krešo odrežemo s škarjami. V skledici razmešamo crème fraîche ali kislo smetano in preostali limonov sok. Jajci z rezalnikom za trdo kuhana jajca narežemo na rezine. Sestavimo burgerje, tako da med popečeni polovici bombic naložimo meso, jajčne rezine, solato, žlico limonove smetane, krešo in parmezan, nastrgan na oblance.