Kaj boste skuhali danes?
Brokolijeva juha z grahom in jabolki
Kdo bi si mislil, da je jabolko takšen odličen spremljevalec brokolija.
Brokolijeva juha z grahom in jabolki
Kdo bi si mislil, da je jabolko takšen odličen spremljevalec brokolija.
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g brokolija
- 4 kiselkasta jabolka
- 2 žlici sončničnega olja
- 300 g zamrznjenega graha
- 9 dl zelenjavne jušne osnove
- sol
- poper
- ščepec čilija v prahu (ali po okusu)
- 2 žlici kisle smetane
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 500 g brokolija
- 4 kiselkasta jabolka
- 2 žlici sončničnega olja
- 300 g zamrznjenega graha
- 9 dl zelenjavne jušne osnove
- sol
- poper
- ščepec čilija v prahu (ali po okusu)
- 2 žlici kisle smetane
Postopek
1
Brokoli operemo in drobno narežemo. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
2
V kozici segrejemo olje in na njem nekaj minut dušimo brokoli. Nato dodamo narezana jabolka, zalijemo z jušno osnovo in počasi kuhamo približno 15 minut ali toliko časa, da so brokoli in jabolka kuhani, a še čvrsti. Malo brokolija vzamemo iz kozice in prihranimo za okras. Nato juhi dodamo grah in jo kuhamo še nekaj minut.
3
Juho po okusu začinimo in ji dodamo kislo smetano, nato pa zmešamo s paličnim mešalnikom. Postrežemo jo s prihranjenim brokolijem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ledena torta z jagodičjem
Čudovito okusna, osvežilna in očarljivo rožnata – kakor nalašč za zabavo!
40 min
Enostavno
Zloženka s kuncem, krompirjem in gobami
Da ni v nedeljo za kosilo samo pohano, pripravite to zloženko s kuncem in presenetite celotno družino.
1 h 45 min
Enostavno
Pečena šunka z misovo glazuro
5 h 40 min
Srednje zahtevno