Kaj boste skuhali danes?
Brokolijeva juha z grahom in jabolki
Kdo bi si mislil, da je jabolko takšen odličen spremljevalec brokolija.
Brokolijeva juha z grahom in jabolki
Kdo bi si mislil, da je jabolko takšen odličen spremljevalec brokolija.
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g brokolija
- 4 kiselkasta jabolka
- 2 žlici sončničnega olja
- 300 g zamrznjenega graha
- 9 dl zelenjavne jušne osnove
- sol
- poper
- ščepec čilija v prahu (ali po okusu)
- 2 žlici kisle smetane
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 500 g brokolija
- 4 kiselkasta jabolka
- 2 žlici sončničnega olja
- 300 g zamrznjenega graha
- 9 dl zelenjavne jušne osnove
- sol
- poper
- ščepec čilija v prahu (ali po okusu)
- 2 žlici kisle smetane
Postopek
1
Brokoli operemo in drobno narežemo. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
2
V kozici segrejemo olje in na njem nekaj minut dušimo brokoli. Nato dodamo narezana jabolka, zalijemo z jušno osnovo in počasi kuhamo približno 15 minut ali toliko časa, da so brokoli in jabolka kuhani, a še čvrsti. Malo brokolija vzamemo iz kozice in prihranimo za okras. Nato juhi dodamo grah in jo kuhamo še nekaj minut.
3
Juho po okusu začinimo in ji dodamo kislo smetano, nato pa zmešamo s paličnim mešalnikom. Postrežemo jo s prihranjenim brokolijem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ribji file s »holandsko omako« in krompir s kaprami
Odličen ribji meni za posebne priložnosti ali za vsak dan
45 min
Enostavno
Krompirček s fižolovim čilijem
Obložen krompir je pravi hit med slastnimi prigrizki za veselo družbo
30 min
Enostavno
Goveji zrezki z omako iz kozjega sira
Ta omaka iz kozjega sira je kremasta in se lepo prilega zrezku.
1 h 15 min
Enostavno