Avokadovi kozarčki
Avokado v malce drugačni vlogi
Avokadovi kozarčki
Avokado v malce drugačni vlogi
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
16 kozarčkov (po 8 vsakega okusa)
Sestavine
avokadovo-paradižnikova plast
- 2 srednje velika zrela avokada
- 2 velika zrela paradižnika
- 1 zelo majhna šalotka
- nekaj kapljic worcestrske omake
- 1 žlička paradižnikove mezge (koncentrata)
mehiški kozarčki
- sok ½ limete
- pločevinka (400 g) rdečega fižola
- 1 majhna šalotka
- 1 ½ žlice drobno sesekljanega koriandra
- ½ žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- sol
- čilijeva omaka sriracha
kozarčki z rakci
- 125 g vloženih kuhanih rakcev
ko postrežemo
- dimljena mleta paprika
- 4 žličke jogurta
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
avokadovo-paradižnikova plast
- 2 srednje velika zrela avokada
- 2 velika zrela paradižnika
- 1 zelo majhna šalotka
- nekaj kapljic worcestrske omake
- 1 žlička paradižnikove mezge (koncentrata)
mehiški kozarčki
- sok ½ limete
- pločevinka (400 g) rdečega fižola
- 1 majhna šalotka
- 1 ½ žlice drobno sesekljanega koriandra
- ½ žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- sol
- čilijeva omaka sriracha
kozarčki z rakci
- 125 g vloženih kuhanih rakcev
ko postrežemo
- dimljena mleta paprika
- 4 žličke jogurta
Postopek
1
Avokado olupimo in mu odstranimo koščico, meso pa drobno nasekljamo, damo v skledo in dobro zmešamo z limetinim sokom. Paradižnik grobo narežemo na koščke, šalotko narežemo na četrtine, oboje damo v drugo skledo ter primešamo worcestrsko omako in paradižnikovo mezgo. Zelo gladko zmešamo s paličnim mešalnikom.
2
Za kozarčke z rakci: v kozarčke razdelimo polovico paradižnikove omake in jo obložimo s polovico avokadove mešanice, nato pa še z rakci.
3
Za mehiške kozarčke najprej odcedimo fižol, nato zelo drobno sesekljamo šalotko in koriander, ki ju zmešamo s fižolom, kuminom in preostalo paradižnikovo omako, solimo po okusu ter začinimo z limetinim sokom in čilijevo omako. Preostali avokado razdelimo v kozarčke in obložimo s fižolovo mešanico. V hladilniku se kozarčki obdržijo do en dan.
4
Preden postrežemo, kozarčke z rakci posujemo z dimljeno mleto papriko, mehiške pa najprej obložimo s po ½ žličke jogurta in nato posujemo z mleto papriko.
