Kaj boste skuhali danes?
Ajda alla carbonara
Še boljša kot navadna!
Ajda alla carbonara
Še boljša kot navadna!
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 100 g pečene slanine brez kože
- 2 žlici oljčnega olja
- 2,5 dl sladke smetane
- sol
- poper
- 500 g ajdovih raviolov s sirom
- 80 g zorjenega sira
- 1 žlica kisa
- 4 rumenjaki
Poletni prigrizek, ki na mizi izgine med prvimi
Poletje je čas za brezskrbno uživanje v dobri družbi ob osvežujočih napitkih in preprostih jedeh, ki se poklanjajo sezoni.
Kako zgostiti juho ali omako brez moke? To so najboljši načini
Juhe, omake in enolončnice lahko zgostite tudi brez moke. Preverite preproste načine, ki izboljšajo okus in teksturo jedi.
Coleslaw: preprosta priloga, ki se poda k vsem jedem z žara
Hrustljava, sočna in pripravljena, kot bi mignil. Coleslaw je priloga, ki se odlično poda k jedem z žara, z nekaj preprostimi triki pa bo še okusnejša.
Sestavine
- 100 g pečene slanine brez kože
- 2 žlici oljčnega olja
- 2,5 dl sladke smetane
- sol
- poper
- 500 g ajdovih raviolov s sirom
- 80 g zorjenega sira
- 1 žlica kisa
- 4 rumenjaki
Postopek
1
Dve rezini slanine podolgem narežemo na pol, da dobimo štiri dolge trakove. Preostalo slanino narežemo na rezinice. Trakove hrustljavo popečemo na oljčnem olju, nato jih preložimo na papirnato brisačko, da se odcedijo, in v ponvi popečemo še rezinice slanine. Zalijemo s smetano, malo pokuhamo, solimo in popramo.
2
Po navodilu na vrečki skuhamo raviole, jih dodamo smetanovi omaki in premešamo, da so z njo enakomerno obdani. Sir naribamo ali nastrgamo po raviolih v omaki.
3
Nazadnje poširamo še rumenjake: v kozici skoraj do vrelišča segrejemo liter vode s kisom. Tik preden zavre, vanjo previdno spustimo rumenjake. Po eni minuti rumenjake vzamemo iz vode, najlaže s penovko. Zunaj morajo biti čvrsti, na sredini pa še tekoči.
4
Na vsak krožnik položimo porcijo raviolov z omako in priložimo hrustljavo pečeno slanino ter poširan rumenjak.
