Pet juh, ki jih morate pripraviti to poletje
Poletna zelenjava kliče po finih barvitih juhah. Od kremne juhe iz domačih bučk do osvežilnega paradižnikovega gaspača, tukaj je pet receptov, ki jih velja preizkusiti.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Ko pomislimo na poletno kuhanje, jedi na žlico morda niso v prvem planu, a škoda bi bilo, če obilja poletne zelenjave ne bi izkoristili tudi za pripravo odličnih juh.
Domače bučke, popečene paprike, aromatični paradižniki, hrustljave kumare, grah, stročji fižol in aromatična zelišča se hitro spremenijo v jedi, ki navdušijo z živahnimi barvami, bogatim okusom in prijetno lahkotnostjo. Možnosti za kombiniranje je nešteto, zato lahko iz istih sestavin vedno znova ustvarimo nekaj novega.
Juhe so poleti lahko lahkotna večerja, odličen uvod v kosilo ali samostojen obrok, ki nas nasiti, ne da bi nas obtežil. Poleg tega z njimi zaužijemo veliko tekočine, kar v vročih dneh še posebej koristi. Seveda pa ni treba vedno prižgati štedilnika. Ko temperature res poskočijo, posežemo po hladnih juhah, ki osveži že s prvim grižljajem.
Bučkina juha s krompirjem in sirom
Naj poletje ne mine brez vsaj ene kremne bučkine juhe. V tej različici jim družbo dela krompir, ki poskrbi za prijetno gostoto, sir pa doda poln in kremast okus. Juha je nežna, pripravljena iz vsakdanjih sestavin in odlična izbira za hitro kosilo ali lahko večerjo.
Juha iz rdeče paprike
Ko so paprike zares v sezoni, postanejo sladke, sočne in polne okusa. Prav zato iz njih nastane čudovita kremna juha intenzivne rdeče barve, ki navduši že na pogled. Peka paprik poudari njihovo naravno sladkobo, rezultat pa je žametna juha, ki jo lahko postrežemo s hrustljavimi kruhovimi kockami ali kančkom kisle smetane.
Zelenjavna juha s pestom
To je recept, ki ga bomo zlahka prilagodili temu, kar imate tisti dan pri roki. Različna sezonska zelenjava ustvari lahkotno osnovo, domač pesto pa poskrbi za bogato aromo, ki povzdigne jed v pravo poletno poslastico.
Paradižnikov gaspačo
Če obstaja juha, ki pooseblja vroče poletje, je to gotovo gaspačo. Hladna paradižnikova juha izvira iz Španije in je popolna izbira za dneve, ko si želimo nekaj osvežilnega. Ta različica je še posebej zanimiva, saj jo lahko nadgradimo s hrustljavim stročjim fižolom in aromatičnimi koriandrovimi semeni.
Paradižnikov gaspačo s stročjim fižolom v tempuri in mariniranimi koriandrovimi semeni
Slastna poletna juha, ki osveži in poživi
Juha iz kumare, graha in zelene solate
Kumare običajno končajo v solati, a odlično se obnesejo tudi v juhi. Skupaj z grahom in zeleno solato ustvarijo presenetljivo nežno in svežo kombinacijo. Z nekaj svežimi zelišči in kapljico kakovostnega oljčnega olja pa nastane lahka juha, ki jo bomo z veseljem pripravljali vso sezono.
Poletje je najlepši čas za ustvarjanje v kuhinji, saj kakovostne sestavine skoraj ne potrebujejo dodatkov. Ne glede na to, ali prisegamo na bogate kremne juhe, lahke zelenjavne različice ali hladne osvežilne klasike, bomo med temi recepti gotovo našli svojega poletnega favorita.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
