Profimedia

Živila, ki prispevajo k notranjemu ravnovesju telesa, pomagajo uravnavati telesno temperaturo in se prilagajati okoljskim razmeram, letnemu času ali energijskemu stanju. Kaj so glavne lastnosti takih živil?

Ustvarjajo ravnotežje med hlajenjem in segrevanjem v telesu

• Nekatera živila »hladijo« (npr. lubenica, jogurt, kumare), druga »grejejo« (npr. ingver, cimet, česen).
• Hladna živila ohlajajo telo, pomirjajo vnetja, zmanjšujejo in notranji ogenj.

Podpirajo prebavo in energijsko ravnovesje

• Ne obremenjujejo prebavnega sistema.
• Pripomorejo k stabilni ravni energije brez nihanj.

So pogosto lokalna, sezonska in minimalno predelana

• Poleti na naravno posegamo po osvežilni hrani (sadje, solate), pozimi pa po toplejši (juhe, kuhana zelenjava).

Živila s hladilnim učinkom

Zelenjava:

• Kumare
• Zelena solata
• Rdeča pesa
• Paradižnik
• Paprika
• Bučke
• Špinača
• Kitajsko zelje
• Blitva

Profimedia

Sadje:

• Lubenica
• Melona
• Jagode
• Borovnice
• Hruške
• Jabolka
• Marelice
• Breskve
• Citrusi (limona, pomaranča, grenivka – zmerno)

Prehrana

Osvežilne poletne solate, ki vam dajo energijo brez občutka težkosti

Žita in škrobna živila (tudi nevtralna živila):

• Proso
• Ječmen
• Riž (predvsem jasminov ali basmati – lažji)
• Kvinoja

Mlečni izdelki (v zmernih količinah):

• Jogurt
• Kefir
• Skuta

Zelišča in začimbe:

• Meta
• Koriander
• Peteršilj
• Bazilika
• Limonska trava

Limonska trava

Nepogrešljiva za osvežitev v kuhinji, krepko zdravje in razstrupljanje

Prehrana

Za potešitev žeje sta najprimernejša voda in nesladkan čaj

Pijače:

• Voda z limono in meto
• Nesladkan zeleni čaj (ohlajen)
• Ohlajeni zeliščni čaji (meta, kamilica)
• Kokosova voda

Poleti omejite:

• Močno začinjeno hrano (čili, poper)
• Mastno meso
• Alkohol
• Ocvrto hrano
• Čezmerno uživanje kave