Sestavine: za palačinke: 400 ml mleka + 3 jajca + 150 gladke moke + žlička soli + žlička naribane (bio) limonine lupinice + nekaj kapljic olivnega olja; za mesni nadev: 4 šalotke + 1 por + 500 g piščančjega fileja + 2 žlici olivnega olja + sol + poper + 100 g kisle smetane + 8 trakov pora za zavijanje.
Priprava
Palačinke: v mleko vmešamo jajca in počasi vsipamo moko. Solimo in dodamo limonino lupinico. Stepemo in maso postavimo za pol ure v hladilnik. Spečemo 8 palačink.
Nadev: Šalotke narežemo na kolobarje, por in meso na drobne trakove. Na olivnem olju najprej pražimo por in meso, nato dodamo še šalotko. Solimo, popramo in na koncu dodamo še kislo smetano.
Palačinke nadevamo z nadevom in jih zavežemo s porovimi trakovi, ki smo jih pred tem minuto kuhali v vreli vodi. Če se nam je vse skupaj medtem ohladilo, mošnjičke za nekaj minut postavimo v vročo pečico.