Nori na brokoli
Spominja na pomanjšano zeleno drevo z bogato krošnjo. Prvi so ga gojili Perzijci in Kitajci, v Evropi pa so ga najprej posvojili Italijani. V Anglijo je prispel kot »italijanski špargelj«, sicer pa je prava zakladnica mikrohranil in zato zelo dobrodošel del naše prehrane. Govorimo o brokoliju, kajpak. Zamešajmo ga v testenine, iz njega pripravimo slastno juho ali pa z njim popestrimo lazanjo.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Testenine z brokolijem
Sestavine
400 g testenin
sol
1 brokoli
80 ml oljčnega olja
3 stroki česna
malo čilija
60 g parmezana
100 g rukole
sok 1/2 limone
Priprava
1. Testenine skuhamo v osoljeni vreli vodi. Brokoli očistimo, razdelimo na dele in na kratko skuhamo v slani vodi.
2. V ponvi na olju prepražimo sesekljan česen in dodamo čili. Dodamo brokoli in premešamo. Na hitro še malo popečemo. Po želji zalijemo z žlico ali dvema vode, v kateri smo skuhali testenine. Primešamo kuhane in odcejene testenine.
3. Po okusu začinimo in potresemo s parmezanom. Testenine postrežemo z rukolo, zmešano z oljčnim oljem in limoninim sokom.
NAMIG
Kdor želi malo več omake, lahko testeninam z brokolijem primeša žlico ali dve kisle smetane.
Še več slastnih receptov iz brokolija vas čaka v reviji Jana, št. 11., 12. marec, 2024.
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
