Za 4 osebe
Priprava: 30 minut

Sestavine: 8 tankih, nesladkanih palačink * 1 glava mehke solate * 1 šopek redkvic * 2,5 dl goste kisle smetane (mileram) * 4 žlice gorčice * 300 g kuhanega pršuta ali šunke.

Priprava: Solato očistimo, liste oplaknemo in dobro odcedimo, nato jih natrgamo na koščke. Redkvice umijemo in narežemo na tanke pramene. Zmešamo kislo smetano in gorčico. Vsako palačinko premažemo z žlico smetanove gorčice, obložimo s koščki solatnih listov in z rezino šunke ali pršuta. Potresemo z redkvicami in damo na vrh 1 žlico smetanove gorčice. Palačinko zvijemo. Vsako palačinko posebej zavijemo v kos pergamentnega papirja ali prozorne folije. Konca čvrsto sesukamo. Zavite palačinke hranimo na hladnem.

Nasvet: Namesto s šunko lahko obložimo palačinke z na tanko narezanim sirom, dodamo pa tudi paradižnike ali kisle kumarice. Namesto palačink pa lahko uporabimo kupljene tortilje, ki jih po navodilu z zavitka na hitro popečemo v ponvi brez maščobe.