Šimen Zupančič

Imam namreč občutek, da čokoladnice rastejo kot gobe po dežju. Spraševala sem se, v čem se ta sladki posel v Kopru razlikuje od drugih. Z nikakršnimi pričakovanji sem se v čudovitem jesenskem dnevu odpravila v Primorje. V čokoladnici Da Ponte me je pričakala srčna družina, ki živi in diha za to rjavo »pregreho«: Danijel in Danijela (hecno, da sta se našla dva, ki nosita enako ime, kajne?), njuna 18-letna gimnazijka Lana, manjkal pa je Luka, najmlajši, ki je bil v šoli. »Žalosten bo, ker ne bo na sliki,« je rekel tata Danijel. Nič ne de, Luka, so pa vsi tvoji veliko govorili o tebi. In o čokoladi. Družina, ki živi čokoladne sanje, to je tisto, kar jih loči od drugih podobnih čokoladnic!

Toplo in božajoče sonce babjega poletja je prav vabilo, da se človek usede pred kavarnico in popije dober kapučino. Dan je še toliko lepši, če to lahko storiš na morju. S fotografom sva se počutila skoraj blaženo in družno sva ugotovila, da je najina služba včasih skoraj sanjska. Biti službeno na morju, službeno spoznati prijetne ljudi in se službeno povrh vsega posladkati še s pravimi, tako rekoč doma narejenimi čokoladnimi pralineji! Politika in vse štorije okoli nje ter vsesplošno slovensko jamranje so se tistih nekaj ur zdeli kot iluzija, ki sploh ne obstaja … V ta sončni kontekst spada tudi družina Sertič - Šegula. Že šest let imajo čokoladnico in nič ne jamrajo, čeprav jim ni z rožicami postlano. Še manj rožnati časi so bili, ko so začeli.

Slaščičar, ki zida hiše. Danijel je po izobrazbi slaščičar. »Ampak svoj poklic opravljam šele zadnjih nekaj let,« se je zasmejal prijetni Primorec. »Pred tem sem se dvajset let ukvarjal s pleskanjem in gradbeništvom. V najbolj cvetočih časih gradbeništva sem imel deset let svojo firmo, zaposloval sem celo 30 ljudi.« Ko je počil nepremičninski balon, je šlo navzdol tudi z Danijelovim podjetjem. Zadnje leto svojega gradbenega podjetništva je že slutil, da se ne bo dobro končalo, bili so težki časi. Da je vse te pritiske zdržal, je velikokrat odšel v prostor, kjer si je uredil slaščičarko delavnico. In ustvarjal sladke dobrote. Pravi, da si je tako polnil baterije. Njegova predvidevanja, da bo z njegovim gradbeništvom konec, so se izkazala za resnična. Podjetje je prenehalo delovati. Danijel pa ne! 

Več v Zarji št. 40, 4. 10. 2016