Žepki s paradižnikom, mocarelo in salamo
Hiter prigrizek za spremljavo k druženjem pred ekranom
Žepki s paradižnikom, mocarelo in salamo
Hiter prigrizek za spremljavo k druženjem pred ekranom
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 velik strok česna
- ½ žličke posušenega origana
- 1 pločevinka (400 g) olupljenega paradižnika (pelatov)
- 1 žlička paradižnikove mezge (koncentrata)
- 2 razvaljana kosa listnatega testa po 250 g
- 250 g mocarele
- 100 g pikantne suhe salame
- 150 g nadevanih zelenih oliv
- 1 jajce
Preberite tudi
Grška kuhinja: 7 preprostih in okusnih receptov
Tudi če je letos ne boste mahnili v Grčijo, se vam ni treba odpovedati odlični grški hrani, ki je enostavna za pripravo ter prijazna za želodec in telo.
Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača
Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.
Kaj je koji?
Za sojino omako, miso in sake se lahko zahvalimo plesni koji – skrivnosti okusa v številnih slavnih japonskih jedeh.
Sestavine
- 1 žlica olja
- 1 velik strok česna
- ½ žličke posušenega origana
- 1 pločevinka (400 g) olupljenega paradižnika (pelatov)
- 1 žlička paradižnikove mezge (koncentrata)
- 2 razvaljana kosa listnatega testa po 250 g
- 250 g mocarele
- 100 g pikantne suhe salame
- 150 g nadevanih zelenih oliv
- 1 jajce
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V kozici segrejemo olje, dodamo strt česen in origano ter pražimo 1 minuto, da zadiši. Paradižnik odcedimo, ga nadrobimo in dodamo v kozico, dodamo še paradižnikovo mezgo in na močnem ognju kuhamo približno 5 minut, da se zgosti.
2
Testo razvijemo, vsak list razrežemo na četrtine in razporedimo na dva velika pekača. Na polovice vsakega kosa testa damo malo paradižnikove omake, pri čemer pustimo ½ cm roba. Obložimo z naribano mocarelo, nasekljano salamo in razpolovljenimi olivami (tako se mocarela ne bo prilepila na testo, ko se bo stopila). Rob testa namažemo z razžvrkljanim jajcem in neobloženo testo zapognemo čez nadev. Robove testa stisnemo z vilicami, da jih zatesnimo. Če imamo čas, žepke za 15 minut postavimo v hladilnik, da se učvrstijo.
3
Pred peko v vrh žepkov naredimo luknjico, premažemo s še malo jajca in postavimo v pečico za 20 minut oziroma toliko, da se zlato rjavo spečejo.
