Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Preberite tudi

Kulinarika

Malo več masla je vedno dobra ideja

Gostje so že skoraj prispeli, med prazničnimi prigrizki pa nekaj manjka – ko ste v dvomih, dodajte maslo.

Kulinarika

Ta praznični koktejl je tako lep, da ga boste želeli najprej fotografirati

Če ste zadnje tedne vsaj malo na družbenih omrežjih, ste ga skoraj zagotovo že opazili – snow globe koktajl, pijačo, ki v kozarcu izgleda kot prava snežna krogla.

Kulinarika

Manj je več: lahkotne sladice za zaključek prazničnega obeda

Po obilnem kosilu ali večerji se sladic lotimo zadržano, saj smo preveč siti, da bi v njih lahko resnično uživali. A ne pri tokratnem izboru receptov …

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso narežemo na srednje velike kose. Krompirje razpolovimo, čebulo narežemo na krhlje, stročji fižol prepolovimo, korenje narežemo na debele kolobarje, peteršilj in zeleno sesekljamo. Česen pustimo neolupljen. Paradižnik narežemo na rezine.

V kotliček naložimo plast zelenjave, nanjo plast mesa in oboje posolimo. Dodamo nekaj nageljnovih žbic, neolupljenih strokov česna in poprovih zrn ter posujemo s peteršiljem in zeleno. Nadaljujemo z zlaganjem, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zalijemo z vodo, na vrh pa razporedimo paradižnik.