Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg mlade govedine
1 kg jagnjetine
1,2 kg krompirja
4 čebule
400 g stročjega fižola
6 korenčkov
2 glavici česna
sol
10 nageljnovih žbic
20 zrn popra
velik šop peteršilja
10 vejic zelene
1 l vode
6 paradižnikov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso narežemo na srednje velike kose. Krompirje razpolovimo, čebulo narežemo na krhlje, stročji fižol prepolovimo, korenje narežemo na debele kolobarje, peteršilj in zeleno sesekljamo. Česen pustimo neolupljen. Paradižnik narežemo na rezine.

V kotliček naložimo plast zelenjave, nanjo plast mesa in oboje posolimo. Dodamo nekaj nageljnovih žbic, neolupljenih strokov česna in poprovih zrn ter posujemo s peteršiljem in zeleno. Nadaljujemo z zlaganjem, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zalijemo z vodo, na vrh pa razporedimo paradižnik.