Pirina solata z zelenjavo in grozdjem
Pisana jesenska žitna solata
Pirina solata z zelenjavo in grozdjem
Pisana jesenska žitna solata
Čas priprave
40 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- ½ čebule
- ½ velikega stebla zelene
- 1 korenček
- 50 g pire
- ¼ gomolja koromača
- pest graha
- pest mešanih solatnih listov
- 2 paradižnika
- pest belih grozdnih jagod
- sol
- repično olje za pokapanje
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- ½ čebule
- ½ velikega stebla zelene
- 1 korenček
- 50 g pire
- ¼ gomolja koromača
- pest graha
- pest mešanih solatnih listov
- 2 paradižnika
- pest belih grozdnih jagod
- sol
- repično olje za pokapanje
Postopek
1
Čebulo olupimo, korenček ostrgamo. Čebulo, korenček in zeleno drobno sesekljamo in damo v kozico z 2 dl vode. Zavremo in kuhljamo 15 minut, nato dodamo piro. Posodo pokrijemo in kuhljamo še 10 minut.
2
Medtem očistimo koromač in ga narežemo na rezine, zelene lističe pa prihranimo. Rezine koromača dodamo piri in kuhamo še 10 minut. Zadnjih 5 minut dodamo še grah. Preverimo, če je pira kuhana. Biti mora mehka, vendar še vedno malo al dente. Jed solimo, premešamo in nato odcedimo. Kuhano piro in zelenjavo postavimo v hladilnik, da se eno uro ohlajata.
3
Paradižnik narežemo na krhlje, grozdne jagode razpolovimo. Solatne liste operemo in posušimo. Postrežemo tako, da na krožnika damo solato in nanjo razporedimo piro z zelenjavo. Okrasimo s paradižnikom, grozdjem in lističi koromača. Na koncu solato pokapljamo z repičnim oljem in postrežemo.
Nasvet
V solati lahko namesto belega grozdja uporabimo tudi kosmulje.
