Jabolčni kolač z marcipanom
Ljubek jabolčni kolač za idilično jesensko sladkanje
Jabolčni kolač z marcipanom
Ljubek jabolčni kolač za idilično jesensko sladkanje
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
krhko testo
- 150 g moke
- 100 g masla
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- ščep soli
nadev
- 1⁄2 vrečke vaniljevega sladkorja
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 170 g surove marcipanove mase
- 170 g sladkorja v prahu
- 170 g masla
- 4 jajca
- 180 g moke in še malo za delovno površino
- ščepec soli
- 2–3 čvrsta jabolka
- pest brusnic ali 3–4 žlice brusničnega džema
- cimet v prahu
- sladkor v prahu za posip
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
krhko testo
- 150 g moke
- 100 g masla
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- ščep soli
nadev
- 1⁄2 vrečke vaniljevega sladkorja
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 170 g surove marcipanove mase
- 170 g sladkorja v prahu
- 170 g masla
- 4 jajca
- 180 g moke in še malo za delovno površino
- ščepec soli
- 2–3 čvrsta jabolka
- pest brusnic ali 3–4 žlice brusničnega džema
- cimet v prahu
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Za krhko testo na delovno površino presejemo moko. V sredini naredimo jamico, damo vanjo sladkor v prahu, rumenjak, vaniljev sladkor, limonovo lupinico in sol ter vse dobro pregnetemo. Maslo narežemo na koščke in ga vgnetemo v testo. Testo zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo in ga za 2 uri damo v hladilnik. Nato ga na pomokani delovni površini razvaljamo in z njim obložimo dno tortnega modela premera 24 ali 26 cm.
2
Pečico segrejemo na 170 °C (ali na 150 °C z ventilacijo). Marcipan zmešamo z žlico vode. Maslo in sladkor v prahu močno penasto stepemo, dodamo marcipan, nato pa postopoma primešamo še jajca. Dodamo sol, vaniljev sladkor in limonovo lupinico. Nazadnje nežno primešamo presejano moko in nadev namažemo na testo.
3
Jabolka olupimo in jih prečno narežemo na slab centimeter debele rezine. Z modelčkom za piškote iz njih izrežemo peščišče in rezine porazdelimo po kolaču ter jih rahlo vtisnemo v nadev. V prostorček sredi vsake rezine damo žličko brusnic ali brusničnega džema in kolač posujemo s cimetom. Pečemo ga 70 minut, hladnega pa posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Podobni recepti
