Veganska rožičeva potica s suhimi figami
Potica s katero boste presegli svoje babice
Veganska rožičeva potica s suhimi figami
Potica s katero boste presegli svoje babice
Čas priprave
1 h 50 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
1 večja potica ali 2 manjši
Sestavine
testo
- 600 g črne, pirine ali polnozrnate moke
- 40 g svežega kvasa
- 120 g kokosove maščobe ali margarine
- pribl. 5 dl riževega napitka oz. po potrebi
- 100 g agavinega sirupa ali 150 g riževega slada
- ščepec soli
nadev
- lupina 1 limone
- 250 g rožičeve moke
- 5 dl riževega mleka
- 250 g mletih suhih fig
- 3 naribana jabolka
- 50 g kokosove maščobe
- 50 g agavinega sirupa
- 1 žlička cimeta
5 načinov, kako pripraviti piščanca poleti
Piščančje meso je zaradi svoje nežne teksture, nizke vsebnosti maščob in vsestranske uporabe ena najbolj priročnih sestavin poletne kuhinje.
Slasten namaz iz pečenih paprik
To je preprost in varčen, a res okusen in zdrav namaz iz pečenih paprik. Vsi poznamo ajvar, ki tudi vsebuje pečene paprike (poleg drugih sestavin). Ta namaz je po teksturi bolj grob in seveda čisto drugačnega okusa.
Sobotni recept: Njoki po sorentinsko
Domači njoki z bogato paradižnikovo omako in topljenim sirom – preprost, a razkošen obrok
Sestavine
testo
- 600 g črne, pirine ali polnozrnate moke
- 40 g svežega kvasa
- 120 g kokosove maščobe ali margarine
- pribl. 5 dl riževega napitka oz. po potrebi
- 100 g agavinega sirupa ali 150 g riževega slada
- ščepec soli
nadev
- lupina 1 limone
- 250 g rožičeve moke
- 5 dl riževega mleka
- 250 g mletih suhih fig
- 3 naribana jabolka
- 50 g kokosove maščobe
- 50 g agavinega sirupa
- 1 žlička cimeta
Postopek
1
Najprej pripravimo testo tako, da v 2 dl riževega napitka damo kvas skupaj z eno žlico črne moke in postavimo za 10 minut na toplo.
2
V posodo za mešanje damo preostalo moko in stopljeno maščobo s preostalim riževim napitkom. Dodamo še sirup ali rižev slad, sol, nastrgano limonovo lupino in kvasno mešanico. Dobro pregnetemo, da dobimo srednje mehko testo; če je treba dodamo še malo moke oziroma tekočine. Preložimo v posodo za vzhajanje, kjer naj na toplem vzhaja 1 do 2 uri.
3
Medtem pripravimo nadev. Rožičevo moko stresemo v riževo mleko in segrevamo do vrenja. Nato odstavimo z ognja in dodamo maščobo. Ko se ta razpusti, dodamo še preostale sestavine in zmešamo v lepo mazav nadev.
4
Vzhajano testo razvaljamo na 1 cm debelo in premažemo z nadevom, le ob robovih pustimo 2 cm testa brez nadeva. Potico zvijemo, jo preložimo v okrogel model in še enkrat približno pol ure vzhajamo.
5
Pečico segrejemo na 160 ˚C. Preden damo potico v pečico, jo večkrat do dna prebodemo z iglo. Pečemo 10 minut na 160 ˚C, nato pa še 35 minut na 130 ˚C.
