1

Moko, na kocke narezano maslo in ščep soli damo v multipraktik in zmeljemo, da dobimo fi no drobtinasto zmes. Dodamo sladkor in rumenjaka ter mešamo, da dobimo gladko testo. Eno tretjino testa odvzamemo, preostalemu pa dodamo vaniljevo aromo in jo vmešamo. To testo zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo in ga pustimo na sobni temperaturi.

2

Prihranjeno tretjino testa vrnemo v multipraktik ter dodamo rožno vodo ali zmlete maline (po želji) in kapljico jedilne barve. Če je testo postalo premehko, vmešamo še nekaj žlic moke, da dobi podobno konsistenco kot vaniljevo testo. Obarvano testo damo v hladilnik, a ga ne pozabimo vzeti ven 30 minut prej, preden ga bomo zvaljali.

3

Obarvano testo debelo zvaljamo med dvema listoma papirja za peko. Z majhnim modelčkom v obliki srca (3 do 4 cm) izrežemo srčke. Testo valjamo in izrezu- jemo, dokler ne porabimo vsega. Srčke zložimo enega vrh drugega in jih stisnemo, da dobimo srčasto »palico« – pazimo, da ohranimo obliko srca. Zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo in zamrznemo za 3 ure, da se strdi.

4

Ko je testo v obliki srca trdo, vaniljevo testo z rokami povaljamo v 3 valje, enako dolge, kot je palica v obliki srca. Vsakega prilepimo na eno stran srčkov in potlačimo, da dobimo debel valj, nato ga nežno povaljamo po delovni površini, da popolnoma obda obarvano testo in je zamrznjeno srčasto testo skrito v sredini. Za 2 uri postavimo v hladilnik.

5

Pečico segrejemo na 180 °C. Z ostrim nožem narežemo valj na 1 cm debele ploščice in jih položimo na pekač (ali dva), obložen s papirjem za peko – med piškoti pustimo nekaj prostora, ker se bodo malo razlezli. Pečemo jih 20 minut, nato jih ohladimo na kuhinjski mrežici. V nepredušno zaprti posodi se obdržijo do 4 dni.