Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Torta iz krhkega testa z robidnicami in topljeno smetano

Krhka, kremna in sočna hkrati - naravnost popolna torta!

Torta iz krhkega testa z robidnicami in topljeno smetano

Krhka, kremna in sočna hkrati - naravnost popolna torta!

Čas priprave 50 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 8 kosov
Oznake
torta smetana krhko testo robidnice pinjenec torta iz krhkega testa z robidnicami
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

testo

  • 300 g moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 150 g ohlajenega masla
  • 100 g svetlo rjavega sladkorja
  • 0,75 dl pinjenca
  • 1 jajce
  • ščep soli

nadev

  • 500 g robidnic
  • 3 žlice svetlo rjavega sladkorja
  • 300 g topljene smetane
  • sladkor v prahu, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

testo

  • 300 g moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 150 g ohlajenega masla
  • 100 g svetlo rjavega sladkorja
  • 0,75 dl pinjenca
  • 1 jajce
  • ščep soli

nadev

  • 500 g robidnic
  • 3 žlice svetlo rjavega sladkorja
  • 300 g topljene smetane
  • sladkor v prahu, ko postrežemo

Postopek

1

Pečico segrejemo na 190 °C. V skledo za mešanje stresemo moko, pecilni prašek in sol. Maslo narežemo na koščke in ga dodamo v skledo. Vse skupaj pregnetemo s prsti, da dobimo drobtinasto zmes. Vmešamo sladkor.

2

Jajce razžvrkljamo. V sredini mešanice za testo naredimo vdolbino, v katero vlijemo pinjenec in jajce. Mešanico rahlo pognetemo, da nastane mehko, lepljivo testo.

3

Testo položimo na površino, ki smo jo malce pomokali, ga nekajkrat pregnetemo in oblikujemo v krog s premerom 18 cm. Položimo ga na papir za peko, ki smo ga tanko namazali z maslom. Pečemo 30 do 35 minut, da testo dobi zlato skorjico in naraste, zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, pa ostane čist, ko ga izvlečemo. Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

4

Pripravimo nadev. Robidnice rahlo pretlačimo s sladkorjem. Krhko testo prerežemo na polovici; spodnjo namažemo s topljeno smetano. Nanjo z žlico nadevamo pretlačene robidnice in na vse skupaj položimo vrhnjo polovico testa. Torto potresemo s sladkorjem v prahu, jo narežemo na kose in postrežemo.

Topljena smetana

Topljena smetana je smetana, ki nastane na zavretem nehomogeniziranem polnomastnem mleku. Lahko jo kupimo v izbranih mlekarnah ali pa jo nadomestimo z maskarponejem; še bolje je, če mu dodamo smetano za stepanje. Tretjino smetane zmešamo z dvema tretjinama maskarponeja in mešanico stepemo v rahlo kremo. Po želji ji dodamo vaniljevo ali limonovo aromo ali sladkor po okusu.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.